自從學會了米飯的這個做法，我家每週做三次，一包大米十天就見底

自從學會了米飯的這個做法，我家每週做三次，一包大米十天就見底。大米是我們江蘇人的主食，麪條和餃子只是偶爾喫喫，基本上每天飯桌上離不開米飯，如果那天一天不喫飯的話，那第二天就想來一大碗飯，米飯的做法也有很多種，煮米飯的時候我們可以加豆子、紅薯和粗糧一起煮，這樣煮出來的米飯營養又美味，也可以將米飯炒着喫，蛋炒飯、蝦仁炒飯、番茄炒飯、蘿蔔乾炒飯、鹹肉炒飯和咖喱炒飯，這些米飯的花式做法，都是非常美味的。

今天要跟大家分享的是咖喱炒飯，一道簡單又美味的快手炒飯，加了雞蛋、洋蔥和咖喱的炒飯，營養又開胃，回家不想做飯的話，來一碗美味營養的開胃炒飯也是不錯的選擇。

【咖喱炒飯】

材料：米飯1碗、咖啡1塊、雞蛋1個、洋蔥20克、小蔥1根、鹽3克

做法：

1.準備食材。

2.小蔥去根清洗乾淨放案板上切成小段，洋蔥切成小丁，切洋蔥的時候容易辣的掉眼淚，有兩種辦法可以輕鬆幫到你，第一就是把洋蔥冷藏一小時後再切成丁，第二就是切的時候嘴裏含上一大口清水不要喝下去，等洋蔥切好後再喝下去，用上這兩種方法，切洋蔥就不會辣眼睛了。

3.雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

4.咖喱放入碗中，加少許溫水把咖喱融化。

5.熱鍋熱油放入蛋液，稍作凝固後翻炒均勻。

6.鍋中放入洋蔥丁翻炒出香味。

7.加三克鹽翻炒均勻。

8.鍋中放入米飯。