這種食材，“天生”爲胖子準備，刮脂甩肉還解饞
這種食材，“天生”爲胖子準備，刮脂甩肉還解饞
現在的社會，條件和過去比，可以用天翻地覆來形容。老百姓生活條件好了，喫的東西也就越來越豐盛，隨之而來的也會出現不少大胖子，如果過去把誰家胖子多誰家就有錢的話，那麼現在應該改一改，叫誰家型男多，誰有就富有。其實胖人想減肥並不難，他們缺的是沒有合理的飲食規律以及減肥食材，而魔芋，可以說簡直就是天生爲胖子準備的食材。
很多人都知道魔芋具有減肥的功效，卻不知魔芋爲什麼會有如此神奇的效果。首先，魔芋是一種寒性食物，它可以活血化瘀，寬腸通便，因此它能把人體喫完的食物有效的迅速的排解出去，前提是宮寒的女性朋友儘量不要碰它，前面我也說了它是寒性食物。而且魔芋還是一種低熱量的食材，無論喫多少，都不會把食物轉化爲脂肪，所以喫完魔芋既不會餓，又不會長肉，還有夠吸脂，這樣的食物簡直就是爲減肥者量身打造的。
【菜名】：辣炒魔芋豆腐
【所需食材】：
魔芋豆腐300g，泡發黑木耳50g，毛豆50g，色拉油少許，辣椒醬1勺，泡椒3個，姜3片，生抽2勺，香油一小勺，濃湯寶半盒，砂糖2小勺。
【烹飪過程】：
1、取4塊自己做的魔芋豆腐，放在水裏浸泡一會，最近聽說外面賣的魔芋豆腐爲了富有彈性，裏面注有大量的膠，所以我選擇自己製作魔芋豆腐，好喫又健康，一點不輸給外面的魔芋豆腐。
2、魔芋豆腐泡發好了之後，全部取出來，用刀把每一塊魔芋豆腐切成魔芋條，薄厚要均勻，而且要適中，太薄的魔芋條一會炒的時候容易炒爛。準備一個鍋，鍋中倒進適量的水，開火把水煮沸，然後把魔芋條放進沸水中，焯水。焯完後撈出來，瀝乾水分。
3、把黑木耳泡發，毛豆去皮剝開，並把毛豆焯水，焯完後瀝乾水分，放到盤中，備用。
4、把鍋中的水倒掉，並刷洗乾淨。然後重新起鍋，把鍋燒熱後，倒入適量的食用油，油燒熱後，把薑末和泡椒倒進鍋中，開大火，用勺子翻炒，直到炒出香味。
5、加入一勺辣椒醬，接着用勺子翻炒，讓辣椒醬和泡椒薑末翻炒均勻。
6、把盤中的黑木耳和毛豆全部放入鍋中，繼續用勺子翻炒，使食材和辣椒油充分接觸。
7、接着把魔芋條也全部倒入鍋中，倒入適量的生抽後，繼續翻炒。
8、魔芋條翻炒均勻後，往鍋中倒入一碗水，再加入半個濃湯寶，大火轉小火，把濃湯寶煮開後，用筷子把湯汁攪拌。
9、煮的過程中，加入半勺白糖放進鍋中，並用筷子攪拌均勻。
10、小火繼續煮，待鍋內的湯汁收汁後，再加入少許香油來提香。
11、關火，把魔芋盛出來，放進大盤中，即可食用，魔芋汁可以用來泡飯喫，味道極其鮮美。
【烹飪竅門】：
1、炒的過程中，全程都要用大火，大火火急，能讓食材快速變熟；燉的過程中，全程都要用小火，能讓湯汁慢慢的滲透進食材裏。
2、在翻炒魔芋條的過程中，要小心翼翼的炒，魔芋本身比較軟，使勁翻炒的話，很容易把魔芋給炒爛了。
3、辣椒醬本身就帶有鹹味，如果口淡的朋友，在放完魔芋後，可以選擇不放生抽。
4、如果沒有泡椒的話，也可以用小米辣或者幹辣椒來替代。
5、炒菜的過程全程下來不要超過兩分鐘，燉菜的過程全程下來不要超過10分鐘，如果炒得時間或者是燉得時間過長的話，魔芋的口感不會Q彈不說，還會把毛豆燉得很面。
6、魔芋雖好，對身體的益處有很多，但也不要總喫魔芋，天底下的美食多得是，總喫一樣難免會喫夠了，喫完一頓隔一段時間再喫下一頓比較好。再者聽說總喫魔芋容易中毒，因此還是不要總喫魔芋較好。
【文案編輯】：目海食林果兒#魔芋#魔芋豆腐#食材收藏
【烹飪過程】：
1、取4塊自己做的魔芋豆腐，放在水裏浸泡一會，最近聽說外面賣的魔芋豆腐爲了富有彈性，裏面注有大量的膠，所以我選擇自己製作魔芋豆腐，好喫又健康，一點不輸給外面的魔芋豆腐。
2、魔芋豆腐泡發好了之後，全部取出來，用刀把每一塊魔芋豆腐切成魔芋條，薄厚要均勻，而且要適中，太薄的魔芋條一會炒的時候容易炒爛。準備一個鍋，鍋中倒進適量的水，開火把水煮沸，然後把魔芋條放進沸水中，焯水。焯完後撈出來，瀝乾水分。
3、把黑木耳泡發，毛豆去皮剝開，並把毛豆焯水，焯完後瀝乾水分，放到盤中，備用。
4、把鍋中的水倒掉，並刷洗乾淨。然後重新起鍋，把鍋燒熱後，倒入適量的食用油，油燒熱後，把薑末和泡椒倒進鍋中，開大火，用勺子翻炒，直到炒出香味。
5、加入一勺辣椒醬，接着用勺子翻炒，讓辣椒醬和泡椒薑末翻炒均勻。
6、把盤中的黑木耳和毛豆全部放入鍋中，繼續用勺子翻炒，使食材和辣椒油充分接觸。
7、接着把魔芋條也全部倒入鍋中，倒入適量的生抽後，繼續翻炒。
8、魔芋條翻炒均勻後，往鍋中倒入一碗水，再加入半個濃湯寶，大火轉小火，把濃湯寶煮開後，用筷子把湯汁攪拌。
9、煮的過程中，加入半勺白糖放進鍋中，並用筷子攪拌均勻。
10、小火繼續煮，待鍋內的湯汁收汁後，再加入少許香油來提香。
11、關火，把魔芋盛出來，放進大盤中，即可食用，魔芋汁可以用來泡飯喫，味道極其鮮美。
【烹飪竅門】：
1、炒的過程中，全程都要用大火，大火火急，能讓食材快速變熟；燉的過程中，全程都要用小火，能讓湯汁慢慢的滲透進食材裏。
2、在翻炒魔芋條的過程中，要小心翼翼的炒，魔芋本身比較軟，使勁翻炒的話，很容易把魔芋給炒爛了。
3、辣椒醬本身就帶有鹹味，如果口淡的朋友，在放完魔芋後，可以選擇不放生抽。
4、如果沒有泡椒的話，也可以用小米辣或者幹辣椒來替代。
5、炒菜的過程全程下來不要超過兩分鐘，燉菜的過程全程下來不要超過10分鐘，如果炒得時間或者是燉得時間過長的話，魔芋的口感不會Q彈不說，還會把毛豆燉得很面。
6、魔芋雖好，對身體的益處有很多，但也不要總喫魔芋，天底下的美食多得是，總喫一樣難免會喫夠了，喫完一頓隔一段時間再喫下一頓比較好。再者聽說總喫魔芋容易中毒，因此還是不要總喫魔芋較好。
【文案編輯】：目海食林果兒
