炒青菜時，學會這個方法，青菜翠綠不發黑，好喫又下飯！

春天的青菜不僅多，而且營養價值也是非常的高，青菜不管怎麼喫，都是非常的美味的，喫法也是有很多種，炒着喫，放入火鍋中喫，都是一個不錯的選擇，在我們農村每家每戶基本上都會種上很多青菜，青菜裏面含有的維生素都是非常的高。

由於青菜的喫法有很多種，但是我最喜歡喫的就是炒青菜，對於炒青菜來說，每個人都會炒，但是很多人有很多人炒出來的青菜不翠綠，而且總會出現發黑的情況，這樣炒出來的青菜沒有一點顏值，看着就沒有一點食慾，畢竟有顏值纔有食慾嘛！

炒青菜看似簡單，但是我們在炒的時候也是有技巧的。只要學會這個方法，那麼炒出來的青菜翠綠不發黑，而且更是好喫又下飯。由於青菜的種類確實是非常的多，今天我們就具體說一下炒空心的做法。我們先將空心菜清洗乾淨，放入鹽水中進行浸泡兩分鐘。

然後再將青菜清洗乾淨瀝乾水分。鍋中加入適量的水，大火煮開之後，裏面加入少量的鹽，攪拌均勻，然後再將洗乾淨的菜放入水中進行焯水10秒鐘，撈出來控幹水分之後備用。鍋中加入適量的油，先將蒜末放入鍋中，炒出香味之後。

倒入空心菜，大火翻炒均勻之後，用大火爆炒1分鐘，最後加入鹽和雞精進行攪拌均勻，就可以出鍋了，簡單好喫又美味的炒青菜就完成了，多喫青菜對我們的身體更是有益無害的，所有的青菜裏面含有的膳食纖維和蛋白質都是非常的高，因此建議大家一定要多喫。炒青菜時，學會這個方法，青菜翠綠不發黑，好喫又下飯！不管炒啥青菜的時候，一定要學會焯水這一步。你們喜歡喫炒青菜嗎？