開春了，怎麼能放過海鮮呢？趕緊來盤辣炒東風螺
天氣開端回暖，這個壓抑的冬天終於過去了。憋在家裏，沒有夜宵的日子實在難熬，趕緊着手克己辣炒春風螺，配上一杯啤酒，似乎回到大家一起在大排檔喫喝玩樂的日子。
需要的食材油春風螺，姜，大蒜，蔥白，花椒，豆瓣醬，料酒，老抽，鹽，糖和辣椒粉。
春風螺清洗時，需要用水多衝洗幾遍，直到水不再污濁。
其他的配料也洗淨，姜和大蒜都切片，蔥白則切成小段。
熱鍋加油，油溫5成熱下花椒爆炒幾秒鐘，撈出花椒。放入大蒜，生薑和蔥白爆香，放入1湯匙豆瓣醬，翻炒均勻。
然後放入春風螺，持續翻炒，參加1湯匙料酒，1/2湯匙老抽，翻炒頃刻。
參加一小碗水，加蓋燜煮15分鐘左右。
湯汁快收乾的時候，放入1/4茶匙的鹽和1/2茶匙的糖，翻炒均勻即可。
湯汁不要收的太乾，螺肉泡在湯汁裏更入味哦。喫的時候用牙籤挑出來螺肉，香辣勁道，實在過癮。#辣炒#花椒#大蒜收藏
熱鍋加油，油溫5成熱下花椒爆炒幾秒鐘，撈出花椒。放入大蒜，生薑和蔥白爆香，放入1湯匙豆瓣醬，翻炒均勻。
然後放入春風螺，持續翻炒，參加1湯匙料酒，1/2湯匙老抽，翻炒頃刻。
參加一小碗水，加蓋燜煮15分鐘左右。
湯汁快收乾的時候，放入1/4茶匙的鹽和1/2茶匙的糖，翻炒均勻即可。
湯汁不要收的太乾，螺肉泡在湯汁裏更入味哦。喫的時候用牙籤挑出來螺肉，香辣勁道，實在過癮。
