中秋大餐，这道菜必不可少，不放一滴油，鲜嫩美味，低卡低脂
马上就要迎来一年一度的中秋节了。中秋节是我们传统的重要节日。是合家团圆的日子。一家人到一起自然离不开吃了。还要做一桌大餐来吃。今天就来分享一道节日里聚餐必不可少的一道菜。俗话说，无鸡不成宴。鸡代表大吉大利，有着美好的寓意。今天的这道菜就是以鸡肉为主要食材的。
这道菜就是我根据珍珠丸子演变而来的藜麦鸡肉丸。不放一滴油，非常符合现代人低卡低脂，轻食的观念。鸡胸肉是健身族很喜欢的食材，它蛋白质含量丰富，脂肪含量很少。因此用它做丸子不仅软嫩美味。还不用担心发胖。藜麦更是公认的健康食材，饱腹感很强，但是热量极低哦。下面我们就来看看这道藜麦鸡肉丸的具体做法吧。
食材：鸡胸肉200克，藜麦50克，胡萝卜1根，葱花1勺，姜2片，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，食盐适量
烹饪步骤：
胡萝卜去皮用料理机打碎，勤快人可以用刀切，哈哈。鸡胸肉洗干净肉打或者剁成肉末，将这两样全部放到大碗里，加生抽，蚝油，葱花，姜末，胡椒粉，食盐，拌匀后往一个方向搅拌上劲。
藜麦提前30分钟加水浸泡，然后控干水分。刚才做好的肉馅，取适量团成丸子形状，在藜麦碗里滚一圈，使肉丸子全都沾上藜麦。
全部做好后放到蒸锅里蒸熟。我是冷水上锅，水开后又蒸了15分钟。
咬一口，软嫩多汁，完全不柴，很好吃哦。你学会了吗？中秋节为家人露一手吧。
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