家常美食大盤雞，你真的會做嗎？來這看看你做的對不對吧
今天給大家推薦一道地道的新疆美食—大盤雞，平時大家都是在新疆菜館喫到大盤雞，那味道簡直了，色澤鮮亮，味道讓人回味無窮。今天帶大家嘗試一下家庭版的大盤雞，可能不如飯店美食那樣有味道，但是個人而言，感覺還是很不錯的。
食材
這道菜需要準備的食材確實比較多，下面一起來看一下：
主料：雞腿肉，土豆，胡蘿蔔，紅柿子椒，綠柿子椒。
佐料：蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，白糖，食鹽，大料，醬油，食用油，香葉，料酒。
製作過程
1、將食材都洗淨，雞腿肉，胡蘿蔔，土豆，綠柿子椒，紅柿子椒都切塊備用。
2、雞肉冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出備用，最好用廚房紙把水吸乾淨。
3、鍋中加入少量的油，放入焯好的雞肉，改小火，加入蔥，姜，蒜，幹辣椒，香葉，花椒繼續翻炒。
4、加入料酒，白糖，醬油，少量的鹽繼續翻炒，加入水，沒過雞肉即可，大火燒開。
5、水燒開過幾分鐘，加入切好的土豆和胡蘿蔔，改小火。
6、過10分鐘加入切好的紅柿子椒和綠柿子椒，大火收汁。
一道色澤飽滿的大盤雞就可以出鍋了。
哎呀，忘記了一道主要的主食—麪條。不願意自己做麪條的可以去超市買一些現成的寬面或者細面煮熟備用即可。
大盤雞的製作過程就講完了，是不是也沒有那麼麻煩，趕快體驗一下自己的大盤雞是什麼味道吧。
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