大家好，我是90後一個資深的喫貨，也喜歡把我喫到的各種美食在家裏的廚房做給家人喫，更喜歡把自己做的美食分享給大家，讓更多的人通過看我寫的食譜做出更多的美食。如果你有什麼意見或者對我發的菜有什麼更好的做法歡迎在文章評論區留言討論。很久沒有煲湯喝了，今天去超市正好碰上超市豬尾骨在搞特價，買了2塊，讓超市工作人員給剁成小塊，打算回家煲個湯，給自己和家人補補。

以往我煲湯都放土豆，山藥或者蓮藕什麼的，雖然口感也不錯，但今天我想換種食材，做個口感鮮美，但喫起來清爽不油膩。於是在超市1根胡蘿蔔和去附近的農貿市場買了2個鮮玉米，回家做個清熱解毒，潤肺適合秋天喝的豬尾骨玉米胡蘿蔔湯。

指南：

難度：初級✨

烹飪加準備食材時間：1個小時左右

幾人份：2-3人

口感：肉質鮮美，湯水清爽不油膩✨✨✨✨✨

適合食用人羣：一般人羣

適合學習對象：上班族、小白

操作特點：簡單易上手、快手食材：

豬尾骨：3斤 胡蘿蔔：1根 玉米：2個 料酒：1匙 蔥絲：適量 薑片：適量 鹽：1匙

純淨水：適量做法：

1：所有食材都準備好，買回來的豬尾骨放入鍋內倒入適量的水浸泡1-2小時,把豬尾骨裏頭的血水浸泡出來後清洗乾淨放入電飯煲內備用。每隔20分鐘~半個小時換一次水，如果沒有辦法換水的可以在早上浸泡一會後再出門之前換一次。

2：準備2個玉米，剝掉外皮後，用刀剁成小塊後用水清洗乾淨放入電飯煲內備用。在剝玉米皮的時候，儘量把玉米里頭的玉米鬚弄乾淨。

3：胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成小塊放入電飯煲內備用。

4：蔥姜洗淨，分別用刀把蔥姜切成蔥絲和薑片放入電飯煲內備用。

5：在盛有豬尾骨的電飯煲內倒入1匙料酒，和適合的清水蓋上鍋蓋，摁一下快煮鍵煮開後轉保溫鍵悶煮15-20分鐘。

6：在悶煮好的豬尾骨湯倒入1匙食用鹽，再次的摁一下快煮鍵煮開後再摁一次保溫鍵，再次悶煮15-20分鐘。

7：再次把悶煮好的豬尾骨湯再次摁一下快煮鍵煮開後，切斷電源，盛出撒點蔥花點綴一下即可。

小貼士：

1：不喜歡玉米和胡蘿蔔的可以放入自己的蔬菜代替胡蘿蔔和玉米。

2：浸泡的目的是爲了浸泡出豬尾骨裏的血水，但每隔20分鐘~半個小時換一次水，如果沒有辦法換水的可以在早上浸泡一會後再出門之前換一次。

3：玉米具有具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功效而胡蘿蔔具補肝明目、增強免疫、降糖降脂可治療夜盲症等功效。

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