風犬少年的天空，大力嬌家的小面，方法配料教給你
最近網上很火第一部網劇教《風犬少年的天空》四小無猜，快樂的長大，其中主角狗哥就是喫大力嬌家小面長大的，看似不起眼的小面實則的重慶人不可缺少的一份美食。早上趕時間可以做一份簡單的重慶小面，晚上餓了可以做一碗重慶小面，好喫、方便、簡潔。
用料
· 鹼面、豬肉100克、料酒半勺、醬油1勺、老抽半勺、蠔油1勺、滕菜一把、蒜水5克、花椒粉2克、五香粉2克、辣椒油2勺或者根據自己的喜好加、生抽1勺、熟花生1勺、熟芝麻1勺、蔥半根、鹽適量
做法步驟
第一步：先做調料，蔥薑蒜都準備好了 ，碗裏放入一勺碎榨菜、一勺碎鹹菜、花椒粉少許、蔥花和碎花生（油炸花生米切碎）適量、一勺姜蒜汁、幾滴醬油、雞精和白糖少許、豬油或者牛
油一小勺、再根據個人口味加入油潑辣子、最後來上少許食鹽，碗料調製完成。
第二步：在煮麪鍋內摻入冷水，用大火將水燒至沸騰，投入麪條，煮至麪條翻滾浮於水面，再摻入適量冷水，待到再次沸騰、煮熟後，用漏瓢撈起，盛入事先已調好味的麪碗內。，等面半熟的時候下入藤菜既做配色點綴，又能增加營養，然後就可以出鍋了，只要調料做好了，就不怕小面不好喫。
怎麼樣，是不是看着很簡單？早上沒時間就來一碗重慶小面，小小一碗、飽腹感強，只要底料做好了，不僅出餐快，操作還簡單，關鍵是味道還好。
