導讀：立冬將至：立冬草不生，立冬前抓緊種植的幾種蔬菜，再晚就遲了

隨着霜降的到來，天氣開始明顯地變冷，晨露凝結爲霜，也預示着立冬也即將來臨，冬天的腳步越越來越近，雖然已經霜降。但由於今年的霜降比較早，出現在了農曆的九月，按照老話的說法：九月霜降不見霜，所以現如今很多地區的氣溫還是很高的，尤其是白天的時候，晴朗的情況下溫度依然不低，對於一些適宜在涼爽環境生長的蔬菜，在立冬到來之前，完全還可以進行種植的。

農村俗語：立冬草不生，立冬之後氣溫開始真正地下降，低溫的降低，已經讓種子失去了發芽的環境，雖然還有極少數的蔬菜可以露地種植，但跟立冬之前相比較，差距還是相當大的。立冬之前這幾種蔬菜正值種植的好時候，都有哪些呢？

香菜：味道濃郁的香菜，也被叫做芫荽，是一種味道極爲濃烈的蔬菜，對於香菜也是兩極分化嚴重，喜歡的非常喜歡喫，不喜歡的是連聞都不能聞，香菜也是一種典型的喜歡涼爽環境的蔬菜，夏季很難種植，深秋冬季的時候，反而相當容易發芽生長。

香菜具有堅硬的外殼，播種之前將其搓揉，讓其外殼破裂，一來是容易發芽，二來這樣可以讓種子一分爲二，提高種子的利用率。香菜對於環境土壤要求不嚴，不止是在露地可以種植，花盆種植也是很美的一道風景。冬季來臨氣溫降低後，使用樹葉、秸稈將香菜覆蓋，就能起到保溫的作用，翻開覆蓋物，底下的香菜依然生長的綠瑩瑩。

菠菜：由於原產于波斯，所以後來被叫做菠菜，也是一種比較喜歡涼爽環境的大葉青菜，菠菜生長速度快，收穫週期短，而且產量頗佳，是村民很喜歡在春秋兩季種植的蔬菜，菠菜也是適宜立冬之前播種的，對於涼爽的環境需求，跟香菜相差無幾，但生長的速度遠比香菜要快。北方地區使用簡易的小拱棚，或者是秸稈堆積，就能夠保證菠菜不被凍傷。

蒜苗：對於蒜苗，有的已經早早種植，而且已經喫過好幾次了，但種植蒜苗，現如今依然完全可以進行，大蒜對於發芽的環境要求不高，氣溫稍微高一些，就很容易發芽生長，而且對於寒冷也是不怕，越冬的蒜苗在農田之中最爲的多見，在筆者這裏，由於剛剛下了一場雨，這幾天種植大蒜的是相當的多。趁着不錯的墒情，在立冬到來之前趕忙進行種植。

除了以上三種蔬菜之外，現在的季節也是抑制萵筍的好時候，萵筍也是一種不怕寒冷的蔬菜，這個季節進行移栽也正式進行的季節。萵筍生長速度很快，天氣最爲寒冷之際，也只需稍微做一些保溫措施，就能夠很好的生長，你的農村老家現在都在種植什麼菜？歡迎大家補充評論留言。