香辣下飯家常菜，一輩子喫不膩|隨意搭配喫
喫什麼菜好呢？學做美味香辣下飯家常菜，一家人隨意搭配喫！
大家看完這擺了一桌子5道菜，是不是覺得還挺豐盛的？哈哈，其實我只炒了三道菜。我不是那種特別愛寵孩子的媽媽，昨天和往常一樣還是簡簡單單炒了三道菜，也沒多添加一道硬菜，不過其實我覺得這樣喫也不錯了。繼續往下看看，你就不會說我摳門了。
...............................................................第一道菜是雞胗炒辣椒，香辣下飯，老公和我都愛喫這道菜，一不留意就喫撐了。 ...............................................................
《雞胗炒辣椒》具體做法是：
食材：
線椒1把、雞胗200克、
生抽2茶匙、澱粉少許、
雞精少許、鹽1茶匙
做法：
1、先將雞胗切片，然後加入生抽、澱粉調拌均勻醃製5分鐘。
2、辣椒切成條狀或滾刀塊。
3、熱鍋熱油，放入生薑、雞胗開大火煸炒4分鐘盛出。
4、再加入少許油，倒入辣椒煸炒至微微變軟，再加入雞胗、鹽、雞精翻炒2分鐘，即可盛出食用。
第二道也是雞胗家常菜，因爲兩個孩子喫不了太辣的，所以我用芹菜和雞胗專門爲孩子們又炒了一盤。這道菜只放了2個辣椒，味道微辣，孩子們剛好可以喫，雞胗也被喫光光的。這道《芹菜炒雞胗》具體做法
食材：
西芹300克、雞胗300克、
辣椒2個、鹽1茶匙、
雞精少許、生抽2勺、澱粉少許
做法：
1、將芹菜斜着切段、辣椒切成小顆粒狀備用，怕辣也可以不用放辣椒
2、雞胗切片，然後加入生抽、澱粉醃製5分鐘
3、熱鍋熱油，放入雞胗開大火翻炒3分鐘盛出
4、熱鍋熱油，下入辣椒、芹菜翻炒2分鐘，再加入雞胗、鹽、雞精繼續炒2分鐘左右，即可盛出食用。
第三道菜是紅燒鵪鶉蛋，這燒法比滷蛋還要省事，一口一個特美味。端上桌還沒開喫，兄妹倆一會兒就喫剩下幾個了。具體做法是：
食材：
鵪鶉蛋400克、生抽2茶匙、
老抽4滴、香葉3片、八角2個、
茴香1小把、花椒1小把、
桂皮2個、鹽少許
做法：
1、將鵪鶉蛋洗乾淨，鍋中放入涼水，鵪鶉蛋放入鍋中煮10分鐘後撈出放入涼水裏並剝去外殼
2、熱鍋熱油、倒入桂皮、香葉、八角、茴香、花椒等，放入鍋中翻炒均勻
3、再倒入鵪鶉蛋、生抽、老抽、鹽、雞精等翻炒均勻後，蓋上鍋蓋門分鐘
4、上色均勻後，即可關火啦！
這兩道都是前陣子才醃製的鹹菜，老公用來下飯喫的，做法就不在這裏詳
述了。
除了炒的三道菜和兩道鹹菜，今天還煮了豇豆飯，這些豇豆都是今年新豇豆，還沒有完全老，用來煮米飯特別香。
那兩道鹹菜是老公端上去的，他是一天三頓都少不了鹹菜的人。大家喜歡這樣隨意的午餐嗎？朋友我家午餐真太摳門了，大中午的喫啥鹹菜？小孩子需要長身體總給鹹菜喫不好！不知大家對此有何看法？
