隨着生活質量不斷變好，如今大家的消費水平也變得更好，喫東西變得非常講究，如果在幾十年前條件差的時候，不少人還沒解決溫飽，更在乎食物的分量多一些。如今做飲食行業，已經不是靠分量取勝，其中口感和外觀反而更加重要，例如近幾年各種網紅店開業，都在顧客的口味和食物顏值花費了功夫！

所以如今的不少美食店鋪，都很講究裝修檔次，尤其是精緻的美食售賣，店鋪也會非常講究，給人一種特別高大上的感覺，甚至吸引網紅過來打卡拍照。不過還有一些多年老店恰恰相反，他們沒有太大的商鋪，而且裝修也很傳統，但是依靠獨特的祕製配方，年收入遠超這些網紅店，今天要給大家介紹的，就是一家日本網紅店，依靠着3平方米的小門店，年收入居然達到3億元！

估計很多人聽到銷售額之後，第一感覺就是不可信，才3平方的面積，甚至比奶茶店都小很多，估計我們家的廁所都不止3平方米，但是這家小店卻做做到了。已經開店40多年，依靠這個3平方的小店，只賣2種美食，創造如今年入3億的奇蹟，走近這個店鋪依靠，估計服務員想轉身都難，很多顧客調侃飲食最摳門的老闆，這麼好的生意也不知道租個大店鋪！

這家小店賣的是哪兩種美食呢？大家都特別好奇，其中這兩種美食很特殊，一種是中丙，另一種就是羊羹。提起羊羹這道美食，估計有人以爲是羊肉湯，其實並不是，它最早源自中國，在唐朝時傳入日本，是一種很有特色的甜品。這家店製作的羊羹精美至極，如同一件藝術品，而且味道也特別棒，其實製作材料很常見，就是日常喫的紅豆，綠豆和白糖等，製作成品有點像晶瑩剔透的豬皮凍，其中猶如一條真魚在水中游動！

將普通的東西做好，就能獲得巨大成功，就如同這種羊羹，雖然也就是一種小點心，但是它對製作工藝要求很高，想做好非常難，幾十年來這個老闆一直專注於此，爲了保證品質，每天只賣150個，來晚就買不到，老闆認爲如果爲了追求利益，擴大製作數量就做不出最完美的味道！也有顧客希望老闆能擴大店面，但是老闆說，自己只專注做好美食，不希望有太多的顧客，不然口味就會打折扣，這樣就做不出真正的好味道！也正因爲如此，每天來購買的人排隊火爆，一年銷售額3億日元，將近2000萬人民幣，真的是太可觀了！