喫剩的麪條不要扔，放到油鍋裏煎一煎，金黃焦脆冒油泡，賊好喫
喫剩的麪條不要扔，放到油鍋裏煎一煎，金黃焦脆冒油泡，賊好喫！
不知道你們喜不喜歡喫小浣熊乾脆面，我記得我上學的時候總喜歡喫，今天給大家帶來的這道煎餅其實就有點那個意思了，但是相對於乾脆面這個口感稍微脆韌一些，而且製作起來非常的簡單，用上一頓喫剩的麪條或者現煮一些麪條都可以，放到鍋裏煎一下，非常適合早上的時候做早餐。
麪條放到鍋裏倒上金黃的蛋液，蛋液把麪條包裹個嚴嚴實實，經過加熱就凝固成了一張餅了，適當的延長一下煎制的時間，麪條受不了炙烤早就束手就擒的變成了金黃焦脆的模樣，雞蛋茲茲冒着油泡，這時候的香味真的是致命的武器，如果你看到了這裏，你的口水現在一定在瘋狂的分泌。
【今日美味】：素面煎餅
【所需材料】：掛麪200g、雞蛋2顆、色拉油少許、青椒半個、黃瓜四分之一根、辣椒醬2勺、甜麪醬4勺、生抽1勺
【烹飪過程】：
步驟1
準備一鍋水，水開之後下入200g掛麪，把掛麪煮至七成熟，煮好之後撈出放到冷水中靜置一會放涼，然後盛出瀝水裝盤備用。
步驟2
把麪條撈出之後防止麪條粘連，我們往麪條裏面倒上少許的色拉油，然後攪拌均勻，這樣可以防止麪條沾到一起。
步驟3
把黃瓜洗乾淨之後取四分之一切成丁，半個青椒清洗乾淨之後切成丁，然後準備一個小碗，碗裏打入兩個雞蛋，把雞蛋打散備用。
步驟4
接下來我們調一個醬汁，小碗裏面放入2勺辣椒醬、4勺甜麪醬和1勺生抽攪拌均勻之後，這樣醬汁就調好了，其中的調料多少可以根據自己的口味酌情的增減。
步驟5
醬汁調好之後就可以進行下一步了，平底鍋裏面放入適量的食用油防止麪條粘鍋，然後把麪條放到鍋裏，鋪滿鍋底，把鍋開小火慢慢的煎制，麪條煎制兩分鐘左右就基本定型了。
步驟6
麪條定型之後把蛋液均勻的灑在麪條上，繼續把鍋開小火慢慢的煎。
步驟7
等到麪條一面的蛋液熟透煎到金黃焦脆了之後，再把另一面表面 刷上少許的食用油，然後翻面繼續煎，煎到另一面也金黃焦脆之後就可以關火了。
步驟8
然後把切好的青椒碎與黃瓜碎放到醬汁裏面攪拌均勻，在烙好的煎餅表面均勻的塗抹上醬汁，然後把煎餅對摺，用鏟子稍稍的按壓就可以盛出鍋啦！
步驟9
盛到盤子裏面然後用刀切成小塊，素面煎餅就完成啦，既可以消耗我們上一頓沒有喫完剩下的麪條，又把下一頓的飯菜解決了，而且喫起來非常的酥脆，真的值得一試哦！
【烹飪小貼士】：如果想喫脆脆的那種口感的就可以把麪條攤的薄一點，喜歡喫外焦裏嫩的就可以 把麪條攤的厚一點。
文案編輯：今晚去捕月
