小米粥是一種營養十分豐富的餐品，最重要的是它喫起來十分養胃，無論是老人還是小孩子，喝着都是很適合的，就連六個月大的小嬰兒，都可以喝點米油，從而增強營養。

小米粥雖說是很棒，但是想要將其做好那還真的是不容易，有很多人煮出來的小米粥，其實都是很寡淡的，喫起來口感一點都不好。真正優質的小米粥，其實應該是要比較濃郁的，而且米油一定要多，這裏面有什麼技巧嗎？今天我就來告訴大家，婆婆說的祕訣，熬小米粥，千萬記住這一點，出鍋後米油很多粥很濃。

1、選小米

想要打造出滿意的餐品，首先原材的質量肯定是要合格的，那些品質不好的米，想要熬製出米油相當困難，有自己家打磨的小米自然是最好的，如果是購買的話，最好就挑選那種氣味比較新的。

2、淘小米

很多人在清洗米這類食材的時候，都會去清洗很多次，一直到水都變得清澈爲止，其實這反而是將小米麪都給浪費了，一般我們只要洗個一兩次就已經是足夠，主要是洗掉表面的雜質與浮沫，另外煮的時候，注意也需要將浮沫給撇掉。

3、開水煮

這是至關重要的一點，大家可千萬要牢記，小米是一定要開水煮的，基本煮十分鐘左右就足夠了，然後慢慢的用小火熬，半小時之後你就能熬出米油了，粥也是比較濃郁的，味道相當不錯。

4、不加水

煮小米粥的時候，我們要記得，中間不能隨意的加水，冷水熱水都是不可以的，否則煮出來的粥，肯定是會非常的寡淡，一點都不好喝。

#小米粥#米油#婆婆收藏

2、淘小米

很多人在清洗米這類食材的時候，都會去清洗很多次，一直到水都變得清澈爲止，其實這反而是將小米麪都給浪費了，一般我們只要洗個一兩次就已經是足夠，主要是洗掉表面的雜質與浮沫，另外煮的時候，注意也需要將浮沫給撇掉。

3、開水煮

這是至關重要的一點，大家可千萬要牢記，小米是一定要開水煮的，基本煮十分鐘左右就足夠了，然後慢慢的用小火熬，半小時之後你就能熬出米油了，粥也是比較濃郁的，味道相當不錯。

4、不加水

煮小米粥的時候，我們要記得，中間不能隨意的加水，冷水熱水都是不可以的，否則煮出來的粥，肯定是會非常的寡淡，一點都不好喝。

相關文章