進入一年當中最寒冷的季節，空氣中都透露出凜冽的寒意。每到這個時候，又該有一批腸胃虛弱人士經受胃痛打擊了。尤其是喫了些涼涼的食物，或者熬了大夜之後，這痛苦就更加倍了。

冬季寒冷而且晝夜溫度懸殊，腸胃很容易受到刺激，自身的抵抗力和適應性下降，胃酸分泌增多，胃腸容易發生痙攣，甚至還有些人會腹脹反酸。如果這時再不注意調養，極有可能傷及脾胃，引起慢性胃炎、潰瘍、消化不良等消化系統疾病。

《金匱要略》有言“四季脾旺不受邪”，意思是脾胃在四季中爲人體防禦外邪，起着重要的防衛作用，脾胃的盛衰就會影響人體的抗病能力。在中醫理論中，脾胃是氣血化生之源、後天之本，是人體正氣的重要部分。“土氣爲萬物之源，胃氣養生之主。”胃強則強，胃弱則衰，有胃則生，無胃則死，所以養生必以脾胃爲先。那麼，在這寒冷的冬天裏，我們應該怎樣養護脾胃呢？

粥湯養胃效果更佳

日常調養離不開飲食物的合理搭配。張仲景曾創制一劑驅寒養胃的名方——當歸生薑羊肉湯，只有羊肉、生薑、當歸三味食材組成，三者配合起來，可以溫中補血、祛寒止痛，是藥食兩用的食補佳品。

當歸生薑羊肉湯做法

【原料】

羊肉500克，當歸50克，生薑60克。

【製法】

第一步，羊肉洗淨、切塊，用開水焯一下，瀝乾水；當歸、生薑分別用清水洗淨，生薑切片；

第二步，將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水乾，剷起；

第三步，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2~3小時，調味後食用。

此外，冬季喝熱粥也可以很好地調理脾胃，熱粥可益胃氣，培汗源，調護脾胃，《傷寒雜病論》中有很多關於“食粥調養”的表述。糜粥調養，可以藉助穀物之氣來保護胃氣。小米粥就是一個不錯的選擇，小米有養腎氣、健脾胃的功效，煮粥食，可益丹田，補虛損，開腸胃。此外，小米粥還能夠緩解因飲食不節造成的拉肚子、反胃等虛損症狀，是冬季調理腸胃的優選。

按摩足三里健脾胃

健脾養胃除了飲食調補之外，還可以配合一個簡單的穴位按摩，這樣效果會更佳。足三里是調理脾胃第一大穴，經常用按摩錘或者拳頭敲一敲足三里，也可以達到健脾養胃的效果。

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