孩子爸做的生日晚餐，光喝湯就很滿足了，先分享一款熱湯的做法
前兩天打開日曆，忽然發現是我的生日，並且是農曆、公曆和出生那一年一模一樣的，值得紀念，每年我過生日，某孩子他爸就會做好喫的，今年也不例外，今天先分享一款西湖牛肉羹的做法，大冬天喝非常不錯，暖身又營養。
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西湖牛肉羹
製作原料：
牛肉 100克
蛋清 2個
幹香菇 4個
鹽 1茶匙
水澱粉 適量
香菜 適量
製作方法：
1.牛肉剁成肉泥。
2.將雞蛋清和蛋黃分離，蛋清留用。
3.香菜清洗乾淨，切成末備用。
4.水澱粉攪拌均勻。
5.香菇泡發後切成末。
6.鍋內加入足量水，煮開，加入牛肉泥，用筷子快速攪拌成熟，要注意這裏需要把表面的浮末撈一撈，可以藉助特有的撈浮末工具。
7.加入香菇末。
8.加入香菜末，加入鹽。
9.加入胡椒粉，這裏多少可以根據喜歡來，多一些會偏辣一些。
10.加入水澱粉勾芡。
11.將煮好的牛肉糊倒入碗內，然後趁燙的時候，一邊倒入雞蛋清，一邊攪拌，雞蛋清一會就熟了，這樣西湖牛肉羹就做好啦。
一定要看的小提示：
1.白菜的數量可以根據喜歡加入。
2.豆腐要買老豆腐，煎制後不容易碎。
3.先把料汁放一起，這樣操作更方便。
