惠英紅最近在社交平臺上公佈了自己做菜的視頻，手把手教粉絲怎麼做家常香港菜。

看慣了紅姐在熒幕上的女漢子形象，看她如此賢惠，還有點不適應呢。

言歸正傳，讓我們看看紅姐都教大家做了哪幾道菜。黃金蝦

所需材料：蝦、鹹蛋黃、牛油

具體做法：

1.處理蝦 將蝦頭用剪刀剪掉，將蝦腳也剪掉

圖(*^__^*)

將蝦線挑出來

圖

2.油炸 分兩次油炸處理好的蝦

第一次要把蝦炸熟，等鍋中油起泡，就可以把蝦放入鍋中，炸8-9成熟後冷卻

惠英紅在油炸過程中，還準備了放油麪罩，這一點值得各位小廚師學習哦。

3.做黃金 炸蝦用的油留在鍋底，再加入黃油，再將鹹蛋黃壓散，也加入鍋中。

紅姐提醒大家，手要不停攪拌，以免蛋黃糊掉。

待蛋黃出現這種粘稠程度，就可以準備下一步了。

4.黃金裹蝦 蛋黃炒好後將之前的蝦倒入鍋中混合翻炒

翻炒幾分鐘至蝦完全熟，“黃金”覆蓋上蝦肉，這道菜就做好啦。

養顏湯

所需材料：西紅柿、土豆、豬肉

具體做法：

1.準備食材。

西紅柿和土豆切成丁，土豆可以用水泡着，防止氧化

將瘦肉切成丁或者應該說是比肉末大一點，比肉丁小一些，放好備用

2.用油爆香肉丁（末）

肉末稍微翻炒至斷生就可以撈起來啦。

3.炒西紅柿

將之前切好的西紅柿下鍋翻炒，感覺翻炒了有3-5分鐘。

在這個環節紅姐提醒大家不需要加鹽哦，就要呈現西紅柿本身的汁。

4.倒入肉末混合翻炒

將上一步的肉末加入西紅柿中繼續翻炒幾分鐘後，盛起來備用。

5.煮湯

選一口湯鍋，水加之你喜歡的高度，將上一步的肉末西紅柿倒入湯中。

這時候，土豆纔出場，加入湯中。

6.成品

煮20分鐘左右，可以嘗一嘗湯的味道，根據個人喜好加入適量鹽和胡椒粉。等到40分鐘左右，湯就做好了。

紅姐說，家裏有老人和小孩特別適合這個湯，可以暖肚子，成年人喝了也會使皮膚變得光滑有彈性。

這麼神奇？

那就只能試試看咯！

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