這蔬菜是“推糞機”，喫一次排空黑宿便，潤腸通便，輕鬆又舒坦！

這蔬菜是“推糞機”，喫一次排空黑宿便，潤腸通便，輕鬆又舒坦！它就是韭菜了，很多人一定都還不知道吧，韭菜在民間也被稱爲是“壯陽草”，除了能滋補腎臟，它還能幫助人們潤腸通便。營養師大喬就曾說過，韭菜含有豐富的粗纖維，韭菜使用可以促進腸胃蠕動，清理腸道垃圾，從而起到很好的減肥作用，經常便祕的人一定要多喫了！下面小編教給大家的就是懶人韭菜盒子的做法，皮薄餡大超柔軟，好喫還不長胖，大人小孩個個愛，快來看看小編是怎麼做的吧

懶人韭菜盒子

麪粉 150克、水 190克、酵母粉 3克、韭菜一把、雞蛋 3個、精鹽適量、花生油適量

1.將主料裏的食材：麪粉和酵母粉都放入一個稍微大一點的盆中。

2.將水倒進去，攪拌至無干粉顆粒狀。

3.用刮刀舀起來，看看狀態，比較濃稠的糊狀就可以了，不要太稀，太稀了餅太薄，口感不好，也不要太稠，這種稀糊狀煎出來的餅特別柔軟，放涼了都不會硬。爲了節省時間，我一般都是在前一個晚上就將麪糊調好，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏發酵一個晚上。

4.第二天早上起牀，麪糊糊就發酵好了，發酵好的麪糰表面有很多的小氣泡。

5.從冰箱取出來室溫回溫下，用筷子將裏面的氣泡都攪散備用。

6.油鍋燒熱，將雞蛋液攪散後倒進去，煎至凝固後用鍋鏟打散成顆粒狀。

7.加入韭菜段，炒勻後加鹽調味備用。

8.平底鍋或者電餅鐺裏倒入少許油，開最小火，用筷子夾起一團麪糊放入鍋中。

9.小火慢慢加熱，雙手持筷子從中間將麪糊朝四周撥開，中間撥弄出一個洞，餅的大小隨意，想要餡料多一點，中間的洞就弄大點，周圍只需要留一圈厚麪糊。

10.將韭菜雞蛋碎填入餅的中間，用筷子將餡料整理整齊些。

11.再挑起一團麪糊覆蓋在韭菜雞蛋上面，稍作整理，如果有破洞的地方，用筷子整理下就即可，超級簡單。這時候底部的麪糊基本上就已經凝固了，用鍋鏟推動下，餅能輕輕推動就可以翻面了，翻個面。

12.兩面都煎至微微焦黃就可以出鍋啦！一次可以多煎幾個，節省時間。

選購技巧1、挑選根部粗壯，截口較平整，韭菜葉直，顏色鮮嫩翠綠爲佳品，這樣的韭菜營養價值比較高。2、拿着韭菜根部葉子能夠直立，如果葉子鬆垮下垂，說明不新鮮了。3、韭菜有寬葉和細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維比較少，口感較好，細韭菜葉葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感雖不及寬葉但香味濃郁。4、韭菜葉子枯萎，凌亂，變黃，有蟲眼的韭菜儘量不要購買，看着太粗壯（有可能用太多化肥）不鮮嫩的需謹慎購買。大家喜歡這道菜嗎？