豬肉是餐桌上最常見的肉類，每當逢年過節總會用豬肉做各式各樣的美食，最近豬肉的價格大漲，人們都要喫不起了，其實大家不知道豬的這個部位，營養是排骨的8倍，價格只有排骨一半，不買是傻子！它就是豬脊骨，營養師大喬曾說過，豬脊骨的營養價值很高，其中含有大量的骨髓、鈣、鎂、磷等多種人體所必需的微量元素。常喫可以使大量的優質的蛋白更容易被身體消化吸收，還能夠促進生長發育。今天營養師大喬就教大家做滷煮豬脊骨，喜歡的記得給我點贊哦！

滷煮豬脊骨

豬脊骨 1000克、精鹽 適量、生抽 一勺、老抽 一勺、料酒 適量、花椒 一把、八角 適量、小米椒 二個

1.準備好主要食材，用熱水洗乾淨豬骨備用。

2.鍋內放適量的水，一次放足夠的水，加老抽，生抽，料酒，鹽，大料，姜適量，小米椒，花椒。

3.把所有的配料加完，混合一下，開小火煮。

4.小火煮20分鐘，這個是節能鍋，煮好以後自家還可以保溫煮25分鐘左右.

5.煮好以後可以泡在鍋裏，這樣更入味了，喫的時候撈出來即可。

食材簡介豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。用於腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。食用功效1、補鈣：豬排中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補鈣的好食材，尤其對於正在長身體的青少年兒童和容易發生骨質疏鬆的老人十分有益。2、補血：豬排能夠提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，它們具有很強的補血功效，可以有效應對身體貧血。3、滋陰補陽：豬排有滋陰壯陽和益精補血的功效，正在備孕期的夫妻可以在飲食中增加一些瘦豬肉，可以增強體質，達到更好的備孕效果。 這道滷煮豬脊骨大家喜歡嗎？#排骨#滷煮#豬肉收藏

3.把所有的配料加完，混合一下，開小火煮。

4.小火煮20分鐘，這個是節能鍋，煮好以後自家還可以保溫煮25分鐘左右.

5.煮好以後可以泡在鍋裏，這樣更入味了，喫的時候撈出來即可。

食材簡介豬脊骨指豬的脊椎部位的骨頭。脊骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。用於腎虛耳鳴、腰膝痠軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。食用功效1、補鈣：豬排中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補鈣的好食材，尤其對於正在長身體的青少年兒童和容易發生骨質疏鬆的老人十分有益。2、補血：豬排能夠提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，它們具有很強的補血功效，可以有效應對身體貧血。3、滋陰補陽：豬排有滋陰壯陽和益精補血的功效，正在備孕期的夫妻可以在飲食中增加一些瘦豬肉，可以增強體質，達到更好的備孕效果。 這道滷煮豬脊骨大家喜歡嗎？

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