“普通的食物，也能做出美味佳餚，只要你肯用心！”歡迎大家關注小資輕美食，每天我都會分享給大家家常菜的不同做法，喜歡的可以親手做給家人喫。導語：冬天，要多喫這鹼性食物，烙一烙做夾心餅，滿滿是料，比蛋糕好喫

對於南瓜這一鹼性食物，我家在冬天的時候常喫，南瓜的喫法很多，南瓜餅是最基本的，這次要分享給大家的是南瓜餅的升級版“南瓜夾心餅”，用南瓜搭配糯米粉、早餐餅乾等，下鍋烙一烙，餅皮酥脆內餡香軟，滿滿都是料，喫着特別好，早餐喫對於養胃、飽腹等也都有非常好的幫助，南瓜的這個做法比蛋糕還要好喫，而且更適合作早餐，冬天大家別隻會喫蘿蔔白菜，這南瓜同樣也是很不錯的選擇，下面我便將南瓜的這一做法分享大家。

南瓜夾心餅的做法：

備用食材：南瓜泥250克，早餐餅乾1包，白糖50克，糯米粉250克；

製作過程：第一步，南瓜切塊隔水放鍋中蒸熟，趁熱加上白糖，用勺子壓成泥，取250克南瓜泥用，放入在一個大碗中，糯米粉準備出需要的量；

第二步，將糯米粉用篩網過濾一遍放入在南瓜泥中，用手揉成一個光滑的麪糰，準備一包早餐餅乾，選取平常個人喜歡的就行；

第三步，取一小團南瓜麪糰，將其按壓成和早餐餅乾一般大小的圓餅，不要太厚或者太薄了，將壓好的糯米餅放入一片餅乾上面；

第四步，再蓋上一片餅乾，輕輕按壓牢實，用糯米餅的周邊撒上少許水，沾上一層白芝麻，按照這個方法做好，在鍋中刷上一層油；

第五步，將做好的南瓜夾心餅放入鍋中，全程小火慢慢煎，將南瓜餅的兩面都煎黃，就說明熟了，出鍋，趁熱喫特別香軟可口。

小編總結：南瓜中因爲富含維生素A，對於促進孩子的骨骼生長有幫助，因而讓其成爲了一種深得大衆喜歡的鹼性蔬菜，南瓜的價格很便宜，一斤才幾毛錢，但我們可以發現用南瓜做菜，孩子並不是很喜歡，所以我便想方法換着花樣做，這南瓜夾心餅便是我家孩子最愛的，簡單搭配烙一烙，南瓜餅口感相當美味，而且滿滿都是料，咬一口滿嘴香，對於這樣的食物當作早餐，或者是日常小零食都是不錯的選擇，這南瓜餅比蛋糕還要好喫，大家別錯過了學習。烹飪小技巧：

1、因爲南瓜的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，所以我們在揉麪的時候需要預留一點南瓜泥，再根據實際的情況來操作，麪糰的軟硬程度也會更加容易掌握，喜歡喫甜的可以多放糖，反之則可少放；

2、南瓜泥中加入的糯米粉最好可以用篩網過濾下，這樣做的麪糰會更加細膩，南瓜小麪糰的大小需要保證和早餐餅乾一致，厚度基本上是兩片餅乾疊放起來的厚度，這樣做的夾心餅乾好喫更好喫；

3、粘裹白芝麻的時候，可以沾上少許水，可以將白芝麻粘牢些，煎南瓜夾心餅的時候，要全程用小火慢慢煎，過程中要勤翻面，不可煎糊了，南瓜泥本就是熟的，餅乾也可直接喫，因此這夾心餅很好熟，無需煎太長的時間。

南瓜夾心餅的這個做法簡單還好喫，如果你也喜歡喫南瓜夾心餅，歡迎收藏學習這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！

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