初雪清晨，張倍源在門口抖落雪花，早早地來到了他位於曲江的工作室。“我剛剛拿了二等獎。”張培源喜悅之情溢於言表。

就在前不久的第六屆中國非物質文化遺產博覽會上，張倍源所創作的麪塑作品《雙喜》，在“匠人匠心”雲競技比賽中榮獲了二等獎。活靈活現的陝北歌舞造型，讓作品散發着濃濃的黃土熱情和陝西魅力，征服了一衆評審和觀衆。

街頭走出的非遺藝術品

麪塑，俗稱捏麪人。它以面爲主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。

從前，麪塑藝人“只爲謀生故，含淚走四方”，挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，深受羣衆喜愛，但他們的作品卻被視爲一種小玩意兒，不能登上大雅之堂。如今，麪塑藝術作爲非物質文化遺產越來越受到重視。

2011年，蓮湖精巧麪塑技藝被列入“西安市第三批非物質文化遺產代表性項目名錄”。

“陝西面塑最早的來源自唐中宗時期，當時的宰相韋巨源爲慶官復原職之喜，擺燒尾宴。宴席之上，一組名爲素蒸音聲部的70份美如仙人的麪食造型，便是我手上這件小人的雛形。”張培源介紹道。

作爲非遺“麪塑技藝”的第五代傳承人，80後的張倍源，既是一個有着匠心傳承的“守藝人”，又是一個敢於創新、連接時代地氣的“新新非遺人”。

老手藝植入新基因

張倍源工作室擺滿了大大小小的麪塑作品，這幾年，他捏過的麪人超過1000件，最大的1.5米高，用了38斤面。最小的，則如一顆綠豆，玲瓏精緻。

很難想象，那些清晰的肌肉線條、栩栩如生的面部表情、靈動飄逸的仙仙衣袂，都是他用左手捏出來的。

“小時候調皮玩炮仗，傷了右手，沒辦法畫畫。”

張倍源沒有停止他對藝術的追求，沒辦法畫畫就轉攻麪塑。2004年，張倍源去日本學習雕塑和動漫。這段留學經歷，對張倍源的藝術觀有了很大影響。

“在日本文化的本源中，我補齊了自己的傳統文化知識體系的拼圖。”

回國之後，張倍源曾向陝西、山西的多位非遺繼承人，學習傳統麪塑的製作工藝。爲了讓作品更加生動，他開拓思路，積極創新，參考非遺“社火”中“芯子”的工藝，創造了更具有陝西特色的“芯子”麪塑。

注入新鮮血液散發活力，但也要避免稀釋了純正傳統的基因。

張培源的作品，絲路風情、神話故事，中國傳統文化的符號屢見不鮮。更難得的是，他將動漫元素運用到捏麪人的技法中，讓這樣的傳統技藝更符合現代人的審美，一個個麪人造型變得時尚起來。

這幾年，他的作品逐漸成爲了各大博物館、展覽會上的常客，同時擁有着旅遊紀念品和藝術品的雙重身份，被不同的人羣不同的審美在不同的時間地點，毫無二致地接納。

“麪人張”的“粗中有細”

“所謂粗，是指不去精雕細琢，而是一氣呵成；所謂細，是指作品中的生動的故事脈絡和文化內涵。”這是這位地道北方漢子對面塑藝術的獨到理解。

“一墨成畫，一面成色”是“粗”的關鍵。

與南方不同，北方的麪塑工藝講究一氣呵成、一步到位，拒絕增刪修改再加工。因此手藝人腦子裏的形象要非常清晰，不能含糊。根據所需隨手取材，在手中搓、捏、挑、撥用牛角刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上髮飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象脫手而成。

而藉助這些生動的人物形象講述地域文化和歷史故事，這便是“細”。讓形而上的藝術內涵具象化，讓歷史穿越回現代的時尚生活中。

張倍源展示了他最近的新作品——十四運西安伴手禮之一。只見四位動漫風格的歷史人物手持陝西特產，身騎長安四寶，化身運動健將，作品生動可愛。完美融合了歷史文化和運動精神，還凸顯了陝西的地域特色。

文化開啓了對美的感知。

張倍源對人生、對藝術、對大自然都有獨到的深刻見解，他把傳統與現實有機的結合起來，尊重前人，又不落窠臼，不斷從歷史文化、從生活點滴中去汲取營養，將其體驗和感悟，訴諸在這小小的麪人身上。

傳技不傳意，傳形不傳神

授人以魚,不如授人以漁。

爲了便於學生理解，他用鐵絲代替竹骨；爲了使作品顏色更逼真，他用凡士林代替白油；爲了讓更多人瞭解麪塑，他將面泥配方、刻刀製作工藝全部公開。追隨他的160多名學生，上至80歲下至8歲，都是熱愛麪塑技藝，熱愛傳統文化的人。

技是基本層面的技術，藝纔是最高層面的創作。張倍源拒絕帶着學生們臨摹，他強調要引導學生們將自己的思考帶進作品。遇到留學生學習，張培源也主張他們用麪塑的技法和形式講述自己國家的文化內涵。

"所謂傳承，不能只按照師傅的做，要培養原創的作者，不是培養生產工人。"

超脫出作品那精妙的製作手法，張倍源追求的是更高層次的精神內涵。

“很多人對傳統文化的認識是空白缺失的，把形式和工具當做藝術的本質，而忽視了文化內涵在藝術作品中的意義，認爲面捏出來就叫麪人，這是非遺傳承的誤區。”

從日本求學，到回國授課，張倍源始終致力於推廣中國傳統文化，不單要讓麪塑技藝在傳承中創新，還堅持要在創新中賦予其時代的文化特色，這就是張倍源這些年一直秉持的“初心”。

面中有世界，手裏塑乾坤。

在今天的文化現象中，非遺麪塑藝術能夠以它絕美的身姿倍受世人青睞，以其獨特、完整的形象俏立於民間藝術之林，正是因爲它注入了創作者不斷進取的熱忱和才思，以及時代的積澱和觸碰。

西安文旅之聲出品

採寫、編輯：塵一

攝影、攝像、後期：陳佳鑫、尚興旺

校對：洪敏 | 審覈：庭燎