小時候最愛的大懶龍,每天只賣3鍋
大懶龍
在後海開了很多年的老北京館子
招牌是經典大懶龍
每天只賣三鍋
一鍋50條
想喫到小時候的味道
您得趁早去
推薦單品:
大懶龍
店名:鼎香潤 地標:後海
1
開在後海多年的小館
開在後海附近的鼎香潤,已經有許多年了,主打的是各種老北京菜,最受歡迎的還是經典的大懶龍。門臉雖小,但一到飯點人氣很高。
不少人因爲這個比臉大的懶龍慕名而來,也有很多北京人,爲了回憶兒時的味道,時不時就得來買點。
2
每天限量的大懶龍
想喫這大懶龍,您還得找準了時間。每天只賣三次,上午大概11:30有兩鍋,下午17:30一鍋,每次只賣50條左右。
大概中午快12點到的,店裏還有不少懶龍,15元一整條。可以給切好裝袋,也可以整條打包帶走。帶走的時候,阿姨還特地詢問我們是什麼時候喫,怕影響味道。
切的時候就能聞到油香,汁水也超級足,切到最後,尾巴里都還裹着肉,也是很良心了。
每段的肉都很厚實,還有蔥花來提味兒。麪皮都被醬汁浸到變色,記得小時候特別愛喫懶龍的麪皮,因爲也有醬汁的味道,鹹香濃郁,應該不是我一個人吧?
小時候上學時最愛喫懶龍了,添來添去能喫4-5塊,最後再來碗小米粥或者棒碴粥,可是滿足。等後來漸漸長大,總是想再找到記憶中的味道,雖然不能完全復刻,但相似的味道也算是一種慰藉了。
3
堂食也很受歡迎
如果想打包大懶龍走,可以去一旁的小門內。另外大一點的店是可以堂食的,店裏的肘子肉、乾隆白菜等老北京菜都很受歡迎。還碰上一位大哥想來喫打滷麪,結果只有每週三供應,得,白跑一趟。
作者丨高高子
攝影丨鍾哥 設計丨包包
*文中圖片及文字爲小分隊原創
請勿盜用
溫馨提示
· 門口不好停車
· 懶龍每日限量,想喫早去
· 每週三還有打滷麪
· 人多的時候需要等位
■ 店面信息 ■
店名:鼎香潤
地址:德勝門大街36號(近孝友衚衕)
預估人均:59元左右
營業時間:週一至週日 11:00-15:00 17:00-23:00
電話:13901136806