烤太陽，烤餈粑？

冬天，你們那裏“烤”太陽、烤火、烤餈粑嗎？

這裏說的是“烤”太陽，而不是曬太陽。一個“烤”字比“曬”字，更適合冬天使用。烤太陽讓人覺得是暖意濃濃、舒舒服服的那種程度，而不是頭臉都被曬破皮的那種曬。烤着烤着太陽，除了舒服想不到其他詞來表現，太舒服了，太安逸了。烤着烤着就想就地臥倒睡覺，讓陽光灑在身上，像一層被子蓋着，軟乎乎暖呼呼，可以好好睡一大覺。烤太陽能把一切心事化掉。哪怕只是暫時化掉，一切可以等會兒再說，等會兒再煩。

早上起牀搬個椅子烤太陽，晚上圍坐一堂烤烤火，烤烤餈粑。冬天有了這幾樣，再冷也過得下去了。

不知道你們那裏冬天烤餈粑喫嗎？不是被切割得方方正正的年糕坨，而是不怎麼規則的圓餅、圓片、長條短條。

各形各狀、大小不一的餈粑，散發着米香味糯米味，在火鉗上或是烤網上，慢慢被烤胖烤泡。底面焦黃，正面鼓起個小肚子，趁着還沒破的時候，拿下來左手倒右手右手倒左手，實在燙得拿不住，就倒到旁邊一個洋瓷碗裏去，趁熱撕開，吸吸呼呼吹着燙氣喫。

單喫就很香，米類的清香和甜。放佐料也好，甜鹹，甚至辣，不拘，照自己喜歡的來。

甜的，要麼是白砂糖要麼是蜂蜜，不嫌麻煩，還可以提前炒好花生芝麻糯米粉啥的，甜甜的拌出來，把烤好的餈粑倒下去一滾，香甜得很，滿口甜末末，香得甜得人張不開口說話，只顧喫。

鹹的，大多是各種醬。豆醬、肉醬、腐乳，按照喜歡的招呼。在此基礎上，還可以放辣椒醬，或者醃貨糟辣子、小鹹菜之類，鹹辣打口，喫完一兩個餈粑，一腦門汗就出來了，真個舒服。

除了烤餈粑，打餈粑更好玩。小孩子特別愛看打餈粑，那是說不出來的熱鬧，小孩子特別敏感。開始打起餈粑，就說明真的快過年了。

打餈粑一般都用石臼，熱騰騰剛起鍋的熟米倒進去，一邊站一個人開始你一下我一下開舂，米成了糜，再成黏黏的一團，用時不短，機械性的動作而已，沒什麼花樣，但站在旁邊看的人，眼睛能看“直”了。

剛打成的餈粑，還熱乎呢，扯幾段塞嘴裏，香！趁熱把它分成大大小小的團，摁到模具裏，倒出各種形狀的餈粑塊，有壽桃的、荷花的、小牛小馬小金魚，憨實可愛，別說大人了，小孩子看了都要防着他們因爲可愛而喫多了。

打完餈粑，之後幾天，一直到過完年，每天都喫烤餈粑，走親串戚，人坐一陣說了一陣話，都有一個烤餈粑遞到手上，熱乎乎燙着手心，讓人渾身都暖，甚至熱起來。

冬天的餈粑，真好啊。你的家鄉喫餈粑嗎？怎麼喫？

（圖片整理自網絡）