我可太久沒做酥酥軟軟的小零食了，別說寶寶，現在全家人都開始想念那種喫一口，就停不下來的味道。

今天終於能安排上了！用堅果的獨有香氣，和紅棗的甜蜜味道完美交織在一起，端上桌後，如果手速不夠快，你都不一定能搶得到！

入口後抿一抿就化掉，它是美味到心尖都發顫的類型，口感不硬，反而是又酥又軟的，連用手心接着的碎屑，孩子也要一起喫掉，可見有多愛！

烘烤的時候，滿屋子瀰漫的都是香味兒，尤其那種堅果和紅棗混合的味道，瞬間點燃了這個小點心的靈魂。

味道是一級棒的，製作起來其實也不難哦，幾種食材混合在一起翻拌成麪糰，再做成小餅形狀就可以。

它屬於烘培小白也能嘗試的入門級別小餅乾，建議你們直接按照我的配比來，一次成功完全沒問題，而且如果你第一遍嘗試，就能做的成功又好喫，真的會特別有成就感！

- 堅果紅棗酥 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

筋粉140克 / 玉米油75克 / 蛋液30克

熟堅果40克 / 紅棗25克 / 糖10克

輔料：蛋黃 / 黑芝麻

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

將堅果用擀麪杖擀碎，紅棗去核切成小丁。

*堅果你可以用腰果仁、核桃仁、榛子仁等等，這類食材加在小零食中不僅能提香，也會促進寶寶的大腦和視力發育。

02

在低筋粉中，加入玉米油、蛋液、糖，攪拌均勻。

*做這樣酥軟類型的小零食，我建議直接用低筋粉最好，蛋白質含量在6.5-8.5%之間。

*如果不用玉米油，你也可以用等量的無鹽動物黃油來代替，隔水加熱，或者用微波爐叮30秒都行。

03

在大碗中加入處理好的紅棗碎、核桃碎，用手或者刮刀翻拌均勻。

*注意這裏不要過分揉搓，以免增加筋度，只要拌勻就可以了。

04

取適量翻拌好的麪糰放在手中，整理成小餅狀。

05

然後放入鋪好硅油紙的烤盤內，表面刷一層蛋黃液，撒入適量黑芝麻提香。

06

將烤箱溫度調至上下火170度，16分鐘，烤盤放入預熱好的烤箱中。

*因爲每家烤箱的脾氣都不太一樣，所以我的時間姐妹們可以先當做參考，在烤好前5分鐘的時候要去旁邊守着，注意觀察上色情況，時間可以再調整。

07

烤好取出，晾至常溫以後你就可以放在密封罐裏面，常溫保存，大概可以喫2~3天沒問題。

學會這份好喫的小點心，這個週末如果你有時間，就可以做起來了，或者也可以偷偷記住它，留着過節的時候招待客人和小朋友們喫，一展廚藝呀~

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