菜市場買的鮑魚10塊錢一個，在家做澆汁鮑魚，做法簡單比飯店好喫
澆汁鮑魚
食材：鮑魚、胡蘿蔔、香菜、生菜
配料：大蒜、蠔油、澱粉、香油、糖、水
步驟：1.鮑魚殺掉，只留下鮑魚肉和殼，鮑魚肉切成花口，鮑魚殼一定要用刷子刷乾淨，然後備用。
2.鍋內清水燒開後放入鮑魚煮熟撈起備用，再單獨煮鮑魚殼撈起備用。
3.煮好的鮑魚再次放入殼內，下面鋪好生菜葉，備用。
4.大蒜、胡蘿蔔、香菜全部切成丁備用。
5.鍋內倒油七成熱時放入蒜泥爆香，再倒入胡蘿蔔翻炒，最後倒入蠔油和糖繼續翻炒。
6.澱粉加水，調成澱粉水倒入鍋內，然後倒入適量的香油，起鍋時候再放入香菜。
