免烤箱，喫過就唸念不忘！寶寶最愛的山藥小餅~
- 山藥小餅 -
這款山藥小餅看起來其貌不揚，但口感還是很nice，鬆鬆軟軟的很適合給寶寶做輔食喫，養生健脾胃。
原創作者 饅頭媽媽77食材用料中筋麪粉300g山藥（去皮後）300g雞蛋2個細砂糖35g酵母5g黃油20g奶粉20g
1 / 山藥削皮，不要選擇老山藥，削皮要帶手套。
2 / 放入蒸鍋蒸30分鐘左右，要讓山藥完全蒸透。
3 /取出倒入碗中，用勺背碾成泥。
4 /加入細砂糖和雞蛋。
5 /攪拌均勻。
6 / 倒入奶粉、黃油、酵母。
7 / 篩入麪粉。
8 / 用筷子攪拌成大的面絮。
9 / 倒在案板上揉成光滑的麪糰。
10 / 蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大。
11 / 將麪糰擀成面片，大約1cm厚。
12 / 用模具均勻的壓出印子。
13 / 放入蒸鍋中，底下放熱水不開火，蓋上蓋子進行二次發酵，大約1小時。
14 / 平底鍋不加油，放入麪餅，蓋上蓋子小火煎1分鐘後翻面再煎1分鐘。
15 / 用勺子按麪餅側面，迅速回彈就是煎好了。
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