冬天進補，牛羊肉靠邊站，30元一斤，簡單一燜，營養全面又美味

用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

進入冬季，陰冷乾燥，寒意逼人，除了合理鍛鍊以及調理起居，那就是食補了，這個時候人們都有進補的習慣，受寒冷氣候的影響，身體需要補充足夠的營養，這樣可以大大提高人體耐受寒冷的能力和免疫功能，要多喫一些溫熱食物，如羊肉、雞肉、大蒜、辣椒、南瓜等食物，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。除了以上的食材，羊蹄筋也是非常不錯的進補食材，因爲羊蹄筋含有豐富的膠原蛋白，碳水化合物，無機鹽的量也都不少，是一種不可多得營養全面均衡的優秀食材。

今天小廚就給大家推薦一道雙椒燜羊蹄筋，做法簡單，羊蹄筋喫起來香辣軟糯，非常的好喫，喜歡的一起來看看詳細的做法。

【雙椒燜羊蹄筋】

食材：羊蹄筋300克，青紅椒各適量，蒜苗2棵，生薑一塊，蒜頭一顆，香辣醬2勺，老抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，食用時適量。

烹飪方法：

步驟一：羊蹄筋是買半成品的，就是商家用高壓鍋壓煮軟了，買回來用溫水清洗一下切成小塊備用。

步驟二：生薑去皮洗淨切成薄片，青紅椒洗淨斜刀切成片，蒜苗擇洗乾淨切成小段，蒜頭去皮備用。

步驟三：炒鍋中倒入適量食用油，放入薑片，蒜頭，兩勺香辣醬乾煸出香味。

步驟四：倒入羊蹄筋翻炒一兩分鐘，倒入一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖翻炒上色均勻。

步驟五：把炒好的羊蹄筋倒入東菱深煮鍋中，加入清水沒過食材。

步驟六：設置燉肉模式開始燉煮，我用的說東菱多功能空氣炸鍋中的深煮鍋來燜煮。還有4圓盤、深煮鍋、丸子盤、煎盤，其而且還可換盤的多功能空氣炸鍋，同時解決多種美食，好喫又健康、簡單易操作操作、就算廚房小廚也可以輕鬆一健get！花式換盤美食、一鍋頂多鍋、鍋的顏值也非常高，鍋的重量也很輕便，而且所有的配件都可以收納到鍋裏面，不佔地方，是一款好看又實用的空氣炸鍋。