補腎鯉魚湯【用料】杜仲、枸杞子各３０克，乾薑１０克，鯉魚１尾（約500克）。【做法】(1)將鯉魚去鱗及內臟。（２）餘藥洗淨用紗布包裹，與鯉魚同煮１小時，去藥包。分２次於飯前空腹喫魚飲湯。

枸杞肝肉姜蛋湯【用料】枸杞500克，豬肝、瘦豬肉各２００克，雞蛋３只，生薑２片，鹽、薑汁、燒酒、生抽、白砂糖各少許，生粉適量。【做法】（ｌ）將鹽、薑汁、燒酒、生抽、白砂糖各少許和生粉適量拌勻，調開成醃料。(2)揀選新鮮豬肝和瘦豬肉，用清水洗乾淨，控幹水，分別切薄片，加入醃料拌勻，使醃透入味。(3)選購新鮮枸杞，用清水洗乾淨，摘取葉片，枸杞梗捆成一紮。

（４）生薑用清水洗乾淨，颳去姜皮，切２片。 （５）先將枸杞梗和生薑放入煲內，加入適量清水，用猛火煲至水開，然後用中火繼續煲片刻，取出枸杞梗，放入豬肝、瘦豬肉，候熟，再放入枸杞葉，候再開時將全部材料撈起上碟，然後將雞蛋逐只去殼，放入湯內慢火浸着，直至雞蛋熟時撈起放在菜面上，可以蘸生抽、熟油作下飯、下酒菜喫，湯水以少許鹽調味，即可佐膳飲用。

香花菜滾豬肝湯 【用料】 香花菜４００克，豬肝３００克，生薑１片，鹽、生抽、生油、胡椒粉各少許，生粉適量。 【做法】 （ｌ）將適量生抽、生油、胡椒粉和生粉拌勻，調開成醃料。 （２）揀選新鮮豬肝，用清水洗乾淨，抹乾水，切成薄片，加入醃料拌勻，使醃透入味。 （３）香花菜摘取菜葉，用清水洗乾淨。 （４）生薑用清水洗乾淨，颳去姜皮，切一片。 （５）瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入生薑和香花菜，中火煲５分鐘左右，再放入豬肝，滾熟，以少許鹽調味，即可佐膳飲用。

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