大家好，這裏是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只爲分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子品嚐。

茄子在我們的日常生活中應該是一款非常不錯的日常食蔬。

雖然對於它的烹飪菜餚不是很多，但能上桌的基本上都是下飯美味。

其實相對於筆者而言，很多茄子美味基本上都是熱菜，很少有關於茄子的冷盤出現，也正是因爲這個思路，筆者特意在家嘗試了一下茄子的涼拌做法。

好在功夫不負有心人，由於茄子獨特的特性，簡單把它一蒸，撕成長條之後涼拌着喫，那口感絕對是非常的不錯。

加上搭配孩子非常愛喫的鮮酸口感，那絕對是一款非常不錯的想法。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：手撕茄子。

【準備原料】：茄子三根，剁椒醬一勺，蒜末25克。

【輔料準備】：生抽，香醋，白糖，香油即可。

【食材說明】：因爲今天這款美食是專門給孩子做的，所以對於“辣”味的把控，筆者採用了剁椒醬，如果你感覺孩子一點辣都喫不了的話，剁椒醬可以不放。

第一步：首先我們把茄子清洗乾淨，去頭去尾之後，切成10cm左右的長段；而後裝入盤中冷水上蒸鍋，大火蒸煮18分鐘，取出放溫。

第二步：待茄子沒有那麼燙的時候，我們可以戴上一次性手套，沿着茄子的“紋路”，撕成像下面這張圖一樣的小條。

第三步：隨後把準備好的調味料，按照一定的順序，依次加入六克白砂糖，一勺生抽，一勺香醋，準備好的蒜末，一勺香油，一勺剁椒醬，稍微翻拌幾下就可以上桌品嚐了。

相對於今天這款素食美味來說，筆者感覺應該是非常不錯的居家涼菜。

而且這款美味的烹製方法非常簡單，無論你有沒有烹飪經驗，都能很好的完成。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裏，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會爲你非常詳細地解惑答疑。本文由楊爸的育兒經個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。