相信大家對糖尿病一點也不陌生，這是以高血糖爲特徵的代謝性疾病，是因爲胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所引起的疾病。其實糖尿病並不是很可怕，不過持續性高血糖和長期代謝紊亂會使得全身組織器官，尤其是眼睛、腎臟、神經系統以及心血管受到損害，甚至會引起電解質紊亂以及酸鹼平衡失調，往往因爲酮症酸中毒以及高滲昏迷而丟失寶貴生命。對糖尿病患者而言，飲食治療非常關鍵，錯誤的飲食方法或導致血糖居高不下。

糖尿病患者早餐如何飲食？

1、喫燕麥

燕麥是常見的粗糧，其中含有大量水溶性膳食纖維，營養價值極高，尤其是在降血糖方面，水溶性膳食纖維能延緩餐後血糖升高。不過不能選擇即食燕麥，因爲某些商家在加工和製作過程中會添加糖類。儘可能選擇整粒的燕麥片。

2、多喝牛奶

牛奶又被稱爲白色血液，由此可見對身體健康有多重要。不過部分人卻擔心牛奶中的乳糖可影響血糖控制，其實只要控制量即可。牛奶中含有豐富的鈣磷和維生素，能爲身體補充所需要的能量和營養。其中含有的某些物質能穩定血糖，因此糖尿病病人可放心大膽的喝。優先選擇低脂或脫脂純牛奶，不能喝調和奶以及早餐奶。

3、多喫蔬菜

成年人每天至少喫500克蔬菜，能爲身體補充礦物質和維生素。蔬菜中含有豐富膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，緩解便祕，利於毒素排出。洋蔥西紅柿、菜花以及空心菜，還有苦瓜等糖尿病都可以喫。

4、不能喫油條

油條和豆漿是大部分家庭的早餐標配。然而油條營養價值很低，經過油炸後可產生致癌物質且脂肪和熱量超標，不易被消化。另外喫太多油條也難以控制血糖，導致高血脂症和高血壓。

5、不喝白粥

別看白粥很普通，其升糖指數卻很高，不利於血糖控制。另外雜糧粥也並不是很好的選擇，糖尿病病人早晨血糖偏高，喝白粥的話會使得血糖不穩定，導致餐後血糖急劇升高。

6、不喫糕點

部分人因爲工作繁忙而隨便喫糕點當做早餐，現在市面上也有針對於糖尿病病人的無糖糕點。不過糕點是由麪粉製作而成的，其中含有太多碳水化合物，會在體內轉化成熱量，影響血糖控制。

溫馨提示

糖尿病患者喫早餐的時間可安排在7：00~8：00左右。因爲在睡眠過程中大部分器官也處於休息狀態，然而消化器官卻仍然消化和吸收食物，到了早晨才進入休息狀態。若早餐喫得太早可干擾胃腸道休息，使得消化系統持續處於疲勞狀態，進而擾亂胃腸道蠕動。不管工作有多忙必須喫早餐，以免腐蝕胃黏膜而誘發胃潰瘍。早餐可以適當喫豆腐、豆乾或瘦牛肉等，同時搭配蔬菜，因爲其中含有的優質蛋白質能增加飽腹感，利於營養均衡和減肥。