半島晨報資料圖

近期多地發佈水產品食用預警或提醒，涉及海虹、織紋螺兩種水產品，大連的海虹還能喫嗎？大連本地產織紋螺嗎？能不能喫？市疾控中心對市民關心的問題進行解答並給出提醒。

食用海虹、織紋螺爲何會引起中毒？

4月30日，秦皇島市海洋和漁業局發佈了關於食用海虹的預警通告。通告顯示，根據近期檢測結果，海虹體內所含麻痹性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上，如果食用極易引起中毒。福建省泉州市海洋與漁業局也於近日發佈提醒，每年4到9月是織紋螺毒性最強的時候，提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發生意外。

海虹是大連人餐桌上常見的美味，織紋螺俗稱海螄螺、麥螺或白螺，主要分佈於浙江、福建、廣東等沿海省份，大連本地海域也有織紋螺，俗稱的“海撒子”，當下市場有售。那麼這兩種水產品還可以食用嗎？市疾控中心表示，這兩種食物本身是沒有毒性的，然而，近年來，由於海水養殖及工業廢水和及生活污水等大量排入，造成海水富營養化，導致部分海域在不同的季節發生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產生毒素,海虹和織紋螺正是攝入了含有毒素的藻類導致被毒化，主要是貝類毒素。

據瞭解，貝類毒素一般可分爲麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和健忘性貝類毒素等。目前這四類貝類毒素引發的中毒均無特效治療藥物。其中，麻痹性貝類毒素被認爲是事故發生頻率最高、分佈最廣、危害程度最大的一種，其毒性與河豚毒素相當；中毒的主要症狀有頭暈、嘔吐、腹瀉，口脣、面部、脖子感覺刺痛和麻痹等，嚴重者甚至會窒息死亡。

因此，市疾控中心提醒各經營企業、餐飲單位、廣大消費者，在購買貝類水產品時，應儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。市民在赤潮暴發高峯期不要採捕和購買食用野生的貝類。誤食出現口脣麻木等症狀時應立即停止食用可疑食物，進行催吐處理，儘快前往醫療機構治療，確保及早排除體內毒素。

享用海鮮還需要注意哪些問題？

一般而言，不建議生喫海鮮；喫之前一定要完全煮熟、蒸透；到正規渠道購買生蠔及其他水產品且保存好憑證；加工清洗製作時要保證生熟分開，避免交叉污染；如果皮膚上有尚未完全癒合的傷口，不要接觸海水以及海鮮生物，如果需要清洗和處理海鮮食品，一定要戴上手套；不慎被海產品割傷，儘量到正規醫院處理傷口。若食用後出現腹瀉、嘔吐症狀，應及時去正規醫療機構診治。

半島晨報、39度視頻記者黃鳳桐