“我很喜歡牛，喜歡它默默奉獻卻不求回報的精神，一心只想把自己的工作幹好。”貴州茅臺集團勾貯車間酒體設計中心三級勾兌師葉才虎說。

在茅臺工作的十四年間，葉才虎先後在制酒車間、酒庫車間、質量部、技術中心、勾貯車間等部門工作，無論在哪個崗位，他都始終秉持初心，勤奮工作，時刻不忘檢視提高自己。

葉才虎剛入職茅臺集團時，是在制酒三車間工作。制酒工作是一個體力活，每天工作結束都會是一身粉塵滿身汗，所以他在剛開始時對這份工作有過懷疑，懷疑自己的選擇是否正確？

進入茅臺工作之前，葉才虎曾是一名人民教師，從前的他從事的是腦力工作，現在卻幹上了體力活，他的心裏是有落差的，但是他也認識到這份工作除了需要充沛的體力和正確的操作技巧，還涉及到微生物發酵專業知識，對於他來說，是一個全新的領域，又具有一定的挑戰性。

“我看到身邊的同事、師傅和黨員同志們日復一日地勞動堅守，他們那種精神在無形地感染我。”葉才虎在積極環境的感染下以及在一次次制酒的過程中，逐漸改變了想法，慢慢產生了興趣，開始熱愛上這一份工作。

同時，葉才虎積極向黨組織靠攏，決心用一個黨員的標準來要求自己，並鄭重地向黨組織遞交了入黨申請，也成功成爲一名共產黨員。

2011年，葉才虎調動到質量部從事新酒檢評工作，新崗位全新的挑戰，“小白”是他對自己剛開始工作的評價，他說：“不管是哪個輪次基酒，哪種香型的酒喝到嘴裏都是一個味，聞起來都差不多，這讓我非常挫敗，因爲常聽人說感官品評需要一定的天賦，而我屬於沒有天賦的這一類。”

沒有天賦，葉才虎只能下苦功，他相信勤能補拙。在基酒中常出現的餿味，他剛開始不知道有何特徵，就自己回家煮了一些米飯，讓它自然變餿，對這種味道反覆記憶，通過這種笨方法，逐漸掌握了對餿味的認識。此後，他也不斷訓練自己，不斷總結，幾年來共檢評茅臺輪次酒30000餘個，也摸索出適合自己的記憶方法，專業技能方面獲得較大提升。2014年葉才虎獲得遵義市首屆職工職業技能大賽專業品評二等獎，2015年獲聘貴州省白酒評酒委員，考取國家一級品酒師。

爲了提升專業技能，2015年葉才虎考入貴州大學釀酒與食品工程學院就讀農業推廣食品加工與安全專業在職研究生，同年又考入勾兌崗位，從事茅臺醬香系列酒小型勾兌工作。

據瞭解，2015年至今葉才虎參與系列酒基酒普查樣近80000個，獨立完成系列酒基酒配製方案187個，200多批次近30000噸系列酒勾兌生產，批次合格率100%，基酒利用率100%；與其他同事一起完成系列酒生產規模從5000噸發展到30000噸，系列酒的勾兌質量穩步提升，連續5年勾兌合格率保持在99%以上。2020年，葉才虎在貴州省職工職業技能大賽“茅臺杯”貴州省第四屆白酒行業職工職業大賽中獲得白酒勾調項目第一名的好成績。同年獲得“貴州省五一勞動獎章”“貴州省黔酒工匠”等榮譽稱號。他說，榮譽是一種鞭策，是一種鼓勵，是一種責任，更是一種使命。

此外，在工作之餘，葉才虎也盡力爲家鄉貢獻微薄之力。他主動聯繫車間領導，組織同事爲老家籌資修建了大水窖，解決了喫水難題；與老家村黨支部一起組織同鄉創業人員、務工人員、社會愛心人士籌資，接通十多公里鄉村“斷頭路”，解決了出行難題；籌建人民文化廣場，爲鄉親們提供娛樂活動場地。

葉才虎作爲新時代的青年人才，他把青春的種子種進夢想裏，他用他不服輸、努力拼搏的精神讓種子發芽，如今夢想已經開花結果，從“勾兌新人”成爲了“技術骨幹”，他用他拼搏奮進的精神感染着更多的人，他參與勾兌的“茅臺醬香系列酒”也正在千家萬戶中留下佳譽。（張蔓莉 陳燕 劉茂森）

來源：中工網