普華永道、荷蘭合作銀行與淡馬錫聯合週二發佈的一份報告顯示，預計到2030年，亞洲消費者在食品上的支出將增加一倍，從2019年的4萬億美元增至8萬億美元，使該地區成爲全球最大的食品和飲料市場。

報告稱，隨着人們健康意識的日益增強、以及數字技術的日漸普及，大部分需求將來自消費者習慣的改變，但也來自該地區迅速增長的人口。預計到2030年，亞洲將擁有45億人口和全球65%的中產階層。

印度和東南亞國家的食品支出增幅將最大，分別以5.3%和4.7%的複合年增長率增長。不過，中國仍將是最大的市場。

該報告的結論是基於對12個亞太國家3600名消費者的調查、與食品行業高管的交談以及對3000多家上市食品和飲料公司的分析得出的。

根據該報告，到2030年，整個價值鏈將需要1.55萬億美元的投資，以滿足該地區不斷膨脹的食品需求。

報告特別強調了六個“關鍵趨勢”，包括健康飲食、新鮮農產品、安全和可追溯來源、可持續消費、替代蛋白質和在線購買。

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