本文轉自：北京青年報

◎明前茶

研究生畢業前的那個寒假，朋友小郭回到老家的一條窄巷裏，喫上了遠房二伯做的煲仔飯和砂鍋魚片粥。要給錢，二伯不收，卻從裏屋捧出一大摞“崩漏了的砂鍋”，叮囑他：“回去讓你爸趕緊幫我箍煲哦，你看這一溜十幾個砂鍋，天天在我這竈頭上猛火熬煉，每過兩三天，都有砂鍋頂不住考驗，要燒裂。”

小郭大不解：“燒裂了就扔，我爸的營生是箝新鍋，還有本事讓你這開裂的砂鍋‘破鏡重圓’？”

二伯大笑：“你這就不懂了，搞點糯米，煮一鍋濃濃的米漿，泡一泡，讓小裂縫喫進去，十個破鍋有六七個有望重上竈頭。只不過，崩裂過的砂鍋徒手拼合，口徑都有點歪，要解下鐵絲重箍，這手上功夫，只有你爸會。”

小郭將信將疑，拎着開裂的砂鍋回家，果然，老爸見了就興奮嘮叨：天然氣竈的火猛，就算選了夾砂陶土來做鍋，多半還是受不了這麼劇烈的溫度變化。陶土導熱比較慢，外壁燒得燙手，內壁還有點涼，裏外膨脹係數不統一，一會兒工夫就崩裂了。

解開五花大綁的鐵絲箍，老爸打着手機上的電筒，讓兒子細看。果然，有些鍋上的小裂縫伸展成中裂縫，中裂縫伸展成大裂縫，砂鍋裂成好幾瓣，已經不堪用了。有些鍋上，小裂縫沒走幾步，就碰上了一個砂粒或者孔隙，崩裂的勢頭就被擋了一把，只好停步或者拐彎。這樣，小裂縫就不至於匯成中裂縫。這就是“夾砂鍋”經得起冷熱驟變的原因。

老爸立刻動手，在小裂縫的兩側加一把向內擠壓的力，心平氣和地將鐵絲重新箍好，這砂鍋似乎就活過來了。然後，他把砂鍋舉起來，對着光細瞧裂縫，有的用毛筆蘸取新鮮蛋清，來彌合縫隙，有的打算燒熱糯米漿，整體浸泡，糊住那裂痕。

修好舊鍋，又趕箍新鍋。只見老爸擰轉鐵絲，貼着砂鍋的頸部綁一圈，再圍着砂鍋外壁與底部做一個鐵絲箍。他笑道：有了這鐵絲，用大夾子把砂鍋從竈頭上直接拎下來，也不會打滑脫手了。

小郭看得入神，原來陶泥越是純淨細膩，做出來的砂鍋越可能經不起大火猛催的熬煉，一遇到冰涼的作料，或滾燙的熱油，就將整體崩裂。而老爸的營生，就是防止砂鍋在竈頭上猛然燒裂解體，白浪費一鍋鮮香食材，還燙着了人。

怪不得二伯專挑質地粗糙的砂鍋來做生意呢，他每天指揮着二三十個砂鍋上竈頭，要的就是能“連續作戰”的砂鍋。就像行將被拋擲到社會上摔打的小郭一樣，要經得起讚美與貶抑等大起大落的評價，要經得起火烤與水激的壓力。

走上社會，學校裏那種溫和、單純的環境已經不存在了，如何承受這冷熱相激的壓力呢？

很簡單，不妨在做砂鍋的階段，就在陶泥中有意混入少量的砂礫、陶渣、草木灰，這些貌似礙事的“雜質”，會讓忽然出現的小裂縫停步或者拐彎。而且，要提前爲自己“箍煲”，從外面給內心深處的小裂縫加一把聚攏的力。這股向內聚攏並向上承託的力道，也許是一項舒緩壓力的愛好，也許是攢足假期走天下的豪情，也許是從志願服務中獲得的慰藉，也許是對實用心理學知識的一份修習。

等上了磨礪心志的竈頭，你就會知道，有辦法替自己“箍煲”有多重要。