农村里有一种小草，会长出一小个毛茸茸的像蜘蛛丝状的白色长柔毛，村里的小朋友都帮它当做玩具玩，用嘴巴轻轻一吹，就能够漫天飞，很是漂亮，而且它对于我们常见的肝炎、胃炎等疾病有一定的治疗效果，没错，它就是蒲公英。下面小编就为大家详细介绍一下蒲公英的相关知识吧!

蒲公英，也叫做黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，不同地方叫法有所差别，它是一种菊科多年生草本植物，每年4-10月是花果期，一般生长在路边、田野、草坪上等，在我国江苏、湖北、河南、浙江、黑龙江、福建北部等地区都有分布。

蒲公英的营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素C、钾、钙、铁、叶酸、铜等，还含有特别的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、聚糖等多种成分，其中丰富的硒元素是抗肿瘤非常难得的活性物质。

蒲公英既是一种野菜，也是药草，中医认为蒲公英性寒，味甘苦，具有清热解毒、利尿、缓泻等作用。蒲公英丰富的维生素A、维生素C及矿物质对于消化不良、便秘有很好的改善作用。蒲公英中的香菇多糖成分能够起到抗肿瘤的效果，而且蒲公英中的蒲公英甾醇、皂苷等活性成分能够帮助肝脏排毒，提高肝细胞活力，能够有效预防肝损伤，对于肝病有不错的治疗效果，针对病毒性肝炎，平时可以将新鲜蒲公英用水煎服喝。

虽然说蒲公英的功效作用很大，但并不适合所有人食用，特别是阳虚外寒、脾胃虚弱患者尽量少吃。平时除了用水煎服外，也可以将蒲公英泡水喝、或是凉拌、或是做汤、或是炒食，都是不错的。

在农村里可以采摘蒲公英直接食用，在城市里购买蒲公英时要选择叶片干净、略带香气的，如果是干燥的蒲公英，则看蒲公英颜色、无杂质、干燥即可，你会选择蒲公英吗?