這道菜特別適合招待客人，一人一根不夠搶，外焦裏嫩，酥香入味
快要過年了，親戚朋友都喜歡到家裏玩，平時少見面，回家過年難得一見，就喜歡聚聚。今天要給大家介紹一道菜，特別適合招待客人，做好後一人一根不夠搶，外焦裏嫩，酥香入味，超好喫！
今天要給大家介紹的這道菜就是烤排骨。烤好的排骨粘點辣椒醬喫，香辣酥脆，招待客人倍有面子，一出鍋都搶瘋了。事不宜遲，把烤排骨的做法分享給大家。
家常烤排骨
準備食材：排骨5斤，生薑1塊，蒜頭1個，香蔥5根，蠔油3湯匙，生抽、食鹽、白糖適量，白胡椒粉適量，十三香適量，孜然粉適量，花生油適量，辣椒醬適量。
製作步驟：
1，把排骨沖洗乾淨。
2，放入清水沒過排骨，加入生薑、料酒浸泡10分鐘，浸出血水。
3，把蔥薑蒜洗乾淨，切成小粒狀。
4，把清水倒掉，排骨瀝乾水分後放入大盤子中，加入蔥薑蒜粒，倒入生抽、料酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、十三香、少許花生油，攪拌均勻，醃製半天。
5，醃製2個鐘後把排骨翻面，讓另一面也粘上醬汁，這樣才能醃製入味。
6，烤盤上鋪上錫紙，把醃製好的排骨放在錫紙上。
7，烤箱上下管調200攝氏度預熱3分鐘。
8、把醃製好的排骨放入烤箱烤制45分鐘。
9、取出撒上孜然粉。
10、把排骨切開，放回烤箱烤5分鐘。
11、外焦裏嫩，酥香入味的烤排骨就做好。
12、排骨一出爐，一人一根不夠搶。
13、沾點辣椒醬喫更香，這個家常烤排骨特別香，很適合招待客人，學會的都試試吧！