不知不覺，已經快要過年了，天氣也到了最冷的時候了，很多人應該都凍的出不了門了吧！在冬天也是適合滋補的季節，提到滋補，大多數人都會想到雞湯，確實，老母雞湯是最常見的“滋補神器”了，但是有很多人不愛喝雞湯，因爲雖然滋補，但是味道確實很平淡！

其實到了冬天，香菇也是一道很滋補的食材，並且香菇喫起來也特別的鮮香，有一種獨特的味道，但是香菇怎麼做才能好喫又滋補呢？可能這也是很多人的困擾，今天就來給大家分享一道香菇燜雞翅，不但味道一級棒，也是特別的滋補，冬天食用最適合了！

需要準備香菇、魚露、雞中翅、木耳、鹽、老抽、生抽、糖、香油、水澱粉、香葉、蔥、姜、大料、蒜、青紅椒、料酒，鍋中燒開水，放入雞翅焯水備用，香菇和木耳需要提前泡發，洗淨切成條狀，蔥姜也切好，鍋中倒油，油熱後爆香蔥、姜、蒜、大料、香葉，然後倒入雞翅翻炒，炒至雞翅變色，倒入少許料酒，加入生抽、魚露、老抽、清水、白糖然後蓋鍋

先用大火煮開，然後小火加蓋燜10分鐘左右，這時候倒入香菇和木耳，繼續燜15分鐘，等到湯汁快乾的時候加入青紅椒和適量的鹽，再淋入少許的水澱粉，最後倒入一點香油就可以出鍋了！

這樣一道簡單的菜，營養又美味，全家都愛喫，製作簡單適合一些新手朋友，雖然製作簡單但味道絕對不簡單，如果不知道想喫什麼，不妨試一下這道美味，一口下去滿嘴鮮香，味道讓人回味無窮！

一道簡單的家常菜，就能做出好喫的美味，所以天冷了也沒必要出去喫，自己在家做上一頓簡單的飯菜，簡單又充實！