【健康医疗网／记者林怡亭报导】在台湾，肝病一直是健康最大的隐形杀手，死于慢性肝病、肝硬化及肝癌，约占所有死亡人数8%，甚至高过因糖尿病(6%)或高血压(3%)死亡的比率，可算是我们国病。

事实上，B型肝炎及C型肝炎患者透过追踪、治疗，可降低3-6成肝癌发生。此外，肝脏每天负责处理大量排毒工作，最好的保肝秘诀就是减少肝脏的工作量，让肝充分休息。因此，不烟不酒、均衡饮食、规律的运动或针对肝脏补充有益处的营养素等，都是良好护肝方式。

肝病多因肝炎 吁追踪治疗并保持健康生活

卫福部统计，国人慢性肝病、肝硬化及肝癌的肇因主要为B型肝炎及C型肝炎，据调查，死于肝癌的病患中，约有70%的人为B型肝炎带原者，而20%为慢性C型肝炎感染者。

但慢性病毒肝炎患者不应灰心，据研究显示，对35-59岁的B肝带原和慢性肝炎者每6个月提供1次腹部超音波检查，可以降低37%的肝癌死亡率。国内多位医师研究结果也显示，B、C型肝炎患者接受抗病毒药物治疗，约可降低6成以上肝癌发生。实证已显示B型肝炎带原者、C型肝炎感染者只要定期追踪，就可避免恶化，重拾健康。

现代人难休息 蕈类营养素保肝

除了积极治疗，病毒性肝炎患者也应保持良好作息与饮食习惯，避免干扰肝脏运作，增加肝脏更多负担。然而许多民众因工作聚会常吃高油多盐的饮食，也常常熬夜打拼，想要好好休息却难以达成，服用对肝脏有益的营养素成为另一种选择。例如蕈类植物中富含多醣体，具有良好护肝功效。

在蕈类营养素中，「香菇菌丝体」更被认为对肝脏有很大保健帮助，其学名为Lentinula edodes mycelia（L．E．M）。透过日本的专利技术，需经过长达七个月的培植才能将内含的营养成分萃取出来。香菇菌丝体具有丰富β1,3-D-葡聚醣、α-葡聚醣、阿拉伯木聚醣、丁香酸、香荚兰酸、木质素、香菇嘌呤、多醣蛋白、维生素B1、B2等多种营养素。而1公克的 L・E・M营养成分是生香菇的1,500倍，营养价值令人惊艳。

「香菇菌丝体」缓解肝损伤 临床验证肝炎展效用

日本研究指出，「香菇菌丝体（L・E・M）」具有抑制肝脏线粒体脂质过氧化反应，增加超氧化物歧化酶SOD活性，具有很强的抗氧化能力。香菇菌丝体具有清除自由基与抑制过氧化反应达到护肝的功效，在动物实验对于四氯化碳造成肝损伤以及内毒素半乳糖胺造成肝损伤研究中，香菇菌丝体都能有效降低GOT与GPT的效果。

除此之外，在临床实验中更发现「香菇菌丝体（L・E・M）」对于病毒B型、C型性有缓解效果。给与B肝受试者每日服用「香菇菌丝体（L・E・M）」后，血清生化学指针和 HBV 指针进行了跟踪检查，发现GOT、GPT 等肝功能指针都有明显改善；对于慢性C型肝炎患者的研究则显示，GOT、GPT等肝损伤标指降低，有改善肝机能的效果。

遵从护肝法则 拒绝成为「肝」苦人

面对有肝脏疾病困扰的人首先应找出罹病原因，寻求正规医学治疗，不可拖延，而营养品不可替代药品，建议在医师与营养师指导下适度补充。

国健署也呼吁民众，终身应接受1次B型肝炎、C型肝炎筛检服务，若为B、C型肝炎者，则请听从医嘱，定期追踪、治疗，就能降低肝硬化、肝癌发生的机率。此外，每天有六到八小时的良好睡眠，肝脏就能获得充足休养，并注意体重不要过重，养成每天运动至少15分钟的习惯，不碰烟酒，就能避免成为肝苦人。

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