對於低碳水化合物和生酮飲食者來說，首先回避的就是那些鹹脆的零食，不僅僅是因爲這些零食中高含量的鈉和脂肪，而且是爲了避免其中的大量澱粉類的碳水化合物，例如薯條、鹹餅乾等中含有的玉米、穀物和馬鈴薯。

許多低碳飲食者傾向於在飲食中增加蛋白質攝入量而減少碳水化合物，越來越流行的低碳水化合物飲食——“生酮飲食”的飲食規則更爲具體和嚴格，每日攝入大約70％的脂肪，25％的蛋白質以及僅僅5％碳水化合物。

對於普通低碳水飲食者和生酮飲食者來說，他們都很難抗拒酥脆的美食享受。

現在這些人的福音來了，經過烘烤或脫水的100％純奶酪零食完全能夠滿足他們的口腹享受同時也不必擔心攝入過多的碳水化合物。今天，Foodaily就爲大家分享一些美味無負擔的奶酪零食～

▎Sonoma Cheese Crisp Bars

位於加利福尼亞的Sonoma Creamery公司推出了一種極富創新性的鹹味烘烤奶酪脆棒Sonoma Cheese Crisp Bars，由幾種簡單原料製成，包括奶酪、有機糙米、有機燕麥麩、種籽和風味調料。口味選擇也很豐富：培根切達奶酪、切達奶酪，帕爾瑪奶酪，胡椒奶酪和鹹味種子奶酪。高蛋白，低碳水，每包兩根奶酪脆棒，不含糖，分別含有7g的脂肪、蛋白質，熱量只有110至120卡路里，每根售價約爲1.99美元。

Sonoma Creamery的總裁兼CEO JohnCrean指出，美國人的飲食習慣現在正在快速轉變。人們越來越忙碌，進入數字時代後對於人們要求更快的行動力，越來越少的人有時間準備或喫三頓正餐，轉而越來越多的消費者在一天中進食5-7頓小食。而這些營養豐富的鹹酥零食恰好適合人們這種忙碌積極的生活方式，像一些研究表明，從長遠來看，這種少食多餐的飲食習慣可能對於人們消化健康更爲有利，甚至也有助於體重減輕。

▎Whisps Cheese Crisps

Schuman奶酪公司也擴大了它的Whisps奶酪脆片零食生產線，新推出了燒烤培根風味和羅勒番茄口味，加入Asiago奶酪、胡椒奶酪，切達奶酪和帕爾瑪奶酪等天然奶酪的原料，無麩質，每份可提供10克及以上的蛋白質。

▎Snapz Natural Cheese Puffs

Snapz公司出品的100％奶酪泡芙，以伊丹奶酪爲原料，有原味，洋蔥和辛辣三種風味，此外Snapz公司也即將推出新的奶酪脆餅乾，使用帕爾瑪奶酪和切達奶酪爲原料，切達乾酪風味使用了番茄進行調味，爲奶酪脆餅添美味。

▎Parm Crisps Trios

Parm Crisps公司推出了ParmCrisps Trios，這是一種新的長貨架期的奶酪零食，混合了香甜的水果乾、酥脆的堅果和種籽，經過烘烤後風味更加突出。

目前有三種風味，原味、熱帶風味和地中海風味，每種風味都以成熟帕爾瑪奶酪脆片爲主要原料。原味的含有扁桃仁、南瓜籽、杏和蔓越莓；熱帶風味的含有扁桃仁、南瓜籽、芒果和菠蘿；地中海風味含有杏、無花果、扁桃仁和南瓜籽。每包1.8oz建議零售價3.99美元，提供240-260大卡的熱量，含有14g脂肪和13g的蛋白質，隨手放在包中就如同隨身攜帶了一款美味的奶酪盤。

▎Frito Lay Stacy's Cheese Petites

百事公司旗下的Frito Lay的Stacy's Pita Chip品牌在今年5月份也將推出Stacy's Cheese Petites零食，這種一口大小的奶酪零食使用帕爾瑪奶酪或羅馬諾奶酪及調味料製成。 4oz的多份小包裝，符合消費者的便攜性需求，每一小包中含有14塊，提供140卡路里的熱量，7克脂肪，13克碳水化合物（不含糖）和6克蛋白質。

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