外食族還有救嗎?減肥醫生:便當5喫法 激瘦60斤
減肥醫生教大家便當5喫法,4個月激瘦60斤。
減肥說起來簡單,但做起來超難,尤其是整天忙碌沒有時間或懶於下廚房,將飯店當作自己家庭廚房的外食族,想要控制熱量更不容易。義大醫院專長腹腔鏡減重與代謝手術的外科醫生陳建翰表示,只要喫對方法,就算外食喫便當也能瘦,根據減重門診經驗,臨牀上有人通過這樣的飲食調控,竟在4個月內激瘦60斤!
【外食便當5法則】
一、均衡飲食
身體若沒有喫進足夠的養分,會開始消耗蛋白質,也就是肌肉,但肌肉是身體燃燒脂肪的工廠,一旦沒了,不但無法燃燒脂肪,復胖的速度也會加快。
二、避免油炸
多餘的油脂是體重上升的主要兇手之一, 油炸的東西,不管再怎麼去油,含油量仍然比其它煮法高,因此避開油炸物十分重要。
三、去皮
所有肉類的皮下脂肪層(例如雞皮)都附帶油脂,要儘量避免,五花肉、東坡肉也要儘可能把高油脂含量的地方去掉,可以讓喫進肚子的油大幅度降低。
四、別淋醬汁
外食便當,包括滷肉飯、控肉飯、廣東燒臘等,常會在白飯上淋上醬汁,但這些醬汁的油脂含量其實超高,連飯喫完後,碗底都還有一層厚厚的油脂,因此儘量不要把碗底的醬汁拌上來,可以降低油脂量。
五、避開加工食品
例如香腸、火腿等加工食品,爲了口感會添加過量的油脂;另外,蛋糕、中西式點心,以及精緻麪包,不僅含糖量爆表,含油量更是驚人!而一般的含糖飲料、手搖杯,內含過高的糖分,而且是精製過後的果糖,容易形成脂肪。
陳建翰指出,臨牀經驗中,一名男性上班族,公司中午都會固定供餐,原本因爲嚴重糖尿病和肥胖來門診,但他遵照以上的原則,經過4個月的飲食調控後,雖然喫外食,竟然從140公斤減到106公斤,不但成功減重34公斤,血糖控制也漸趨穩定。