廣東人的餐桌可以沒有大魚大肉，但是一定要有青菜才健健康康。

但是我這個“懶到飛起”的廣東人表示，沒有肉沒關係，有蔬菜就行！即便不是綠色的~~~

家裏有啥喫啥，你還指望我去買菜麼~

蓮藕切丁，用清水清洗幾遍，去掉澱粉質，

然後汆水，水裏可以放少許糖，然後瀝乾水分。

起鍋，爆香蒜頭，姜，蒜，豆豉，放入蓮藕丁，翻炒至入味，

然後放入同樣切成丁的辣椒粒翻炒，

最後放入鎮江醋，生抽，糖，調味，

就算是沒有肉，這個菜也是很惹味的，很好下飯滴。

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