馬上就要過年了，很多人都會買一些小零食自己喫，但是外面買的肯定沒有自己製作的乾淨、衛生。上次我給大家分享了自制小麻花的過程，今天給大家分享一下如何自制沙琪瑪。

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自己做沙琪瑪其實很簡單的，一碗麪粉、3個雞蛋再加一點麥芽糖就能做出來，實在沒有麥芽糖的話，用蜂蜜加上白糖也是可以的，但是可能會有點黏手。自制酥軟沙琪瑪

我們把雞蛋、麪粉、泡打粉放在盆裏。

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攪拌均勻之後蓋上蓋子，然後等15分鐘。

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在案板上撒點麪粉，再把麪糰擀成長條的薄片。

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順着長條一分爲二，再切成條狀。

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起鍋燒油，麪條條抖掉多餘的麪粉之後發明還在鍋裏，炸成金黃色，然後撈出來控一下油。

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另起鍋，白糖、麥芽糖熬出拉絲。

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把麪條倒進去攪拌均勻。

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再把它放在盤裏面壓成型，放涼切塊就行了。

美食這樣自制的沙琪瑪就做好啦！

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