大家好，我是你們的西西廚房，今年教大家做一道祕製五花肉，喫時肥而不膩，顏色油亮有食慾，招待客人就用這道菜，不喫撐停不下嘴，接下來我們就來看看做這道菜的步驟吧！

1：先將五花肉洗淨再裝入塑料袋中放冰箱冰一個小時左右

2：把凍過的五花肉切成薄片放水裏稍微晾乾醃製一下裝碗中

3：倒入少許生抽

4：倒入少許蠔油

5：倒入少許胡椒粉、十三香

6：在倒入少許的孜然

7：最後在碗中倒入澱粉

8：用手抓均勻

9：抓均勻後鍋中倒入少許油用刷子刷一刷

10：把五花肉放鍋中用小火一塊一塊煎炸

11：用筷子翻勻使其不要粘鍋

12：把兩面都煎至金黃，肉片有點透明就可以裝入原先準備好的生菜盤中溫涼後即可食用

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