一、開水中加入所有滷水調料，然後再加入大腸熬煮10分鐘。

二、將黃飛鴻花生粒放入保鮮袋中，用刀在花生上使勁的碾壓到小顆粒。（有點費勁兒，需要慢慢來）

顆粒太大或者太細都會口感不佳，最好就是細細的顆粒就行啦～

三、然後將蔥切成粒，蒜剁成碎備用。

四、大腸滷好以後晾涼，然後斜切成一小段一小段。

五、切好的蒜、花生碎、蔥花一層一層的撒上大腸上面。

六、用菜籽油加熱到6層熱，往大腸上面“呲啦”一澆，就over啦。