原材料：鸡一只（约800克），芝麻20克，葱15克，味精，花椒粉各少许，盐，辣椒油适量，酱油，白糖各3勺，白醋，芝麻酱各2勺，香油1勺。

做法

1 将鸡洗干净，放入清水锅中煮30分钟至刚熟，捞出晾凉，剁成小块，放入盘中。

2 将芝麻酱放入碗中，加少许清水调均匀，放入酱油，白糖，香油调拌均匀。

3 再放入白糖，花椒粉，辣椒油，味精，盐，葱花，熟芝麻拌均匀成怪味，浇在鸡块上面即可食用。