市場上唯一含"A2—酪蛋白 + OPO"的配方奶粉長什麼樣？

母乳是嬰幼兒的首選營養源，世界衛生組織（WHO）建議嬰兒出生後頭6個月應完全以母乳餵養。美國兒科學會建議前6個月純母乳餵養的建議，隨後配合輔食繼續母乳餵養，並且根據母親和嬰兒雙方的需要可繼續餵養至1歲或更久。

然而，並非所有嬰兒均可得到母乳餵養，一些嬰兒也無法獲得捐贈母乳。在這種情況下需要用嬰幼兒配方奶代替母乳。但是，普通配方奶與母乳的營養成分差異頗大，比如母乳中的兩大重要營養成分，一個是知名度比較高的OPO結構脂肪，另一個是β-酪蛋白（蛋白質），這兩大成分在母乳和普通配方奶裏的含量差異巨大。

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OPO結構脂肪：

嬰幼兒自出生到12個月齡，約50%的能量都來源於脂肪。其中98%的脂肪都是以甘油三酯的形式提供給機體。棕櫚酸是母乳中最重要的飽和脂肪酸。棕櫚酸酯化在三酰甘油的sn-2上，也稱爲β-棕櫚酸，就是我們常說的OPO結構脂肪。

母乳的OPO佔比例是70%，普通配方奶粉只有10%。

OPO目前是一種比較珍貴的成份，它的結構與母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉裏更親和人體，促進寶寶營養的吸收。

（1）幫助DHA、AA的有效利用，促進智力發育；

（2）幫助增加腸道雙歧桿菌的數量，降低胃腸道疾病發生率；

（3）促進鈣和能量吸收，促進體格發育；

（4）幫助"便便"軟化約20%，解決便祕上火老問題。

爲了改善嬰兒配方粉中的脂肪結構，研究人員以棕櫚油作爲基料，模擬母乳的脂肪酸組成及sn-2位棕櫚酸的含量。OPO已被我國衛生部批准作爲營養強化劑允許在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品中使用。

OPO結構脂的出現，標誌着配方奶粉由注重奶粉營養元素均衡的時代轉向營養和吸收雙重關注的時代，一些高端奶粉都會添加OPO的結構脂，比如惠氏的啓賦Atwo3，特含專利技術OPO結構脂（專利號：NZ514271）。

A2 β-酪蛋白

β-酪蛋白在母乳初乳中佔到母乳酪蛋白的總量的50-85%，其分子結構關鍵點位爲脯氨酸，而配方奶中的β-酪蛋白有兩個主要的變異型，稱爲A1和A2。β-酪蛋白由209個氨基酸組成，A2第67位氨基酸是脯氨酸，A1是組氨酸，所以，A1和A2的區別只在於這一個氨基酸的不同。但A1第67位的組氨酸比較容易被酶切斷，而A2第67位的脯氨酸，無法裂解，與母乳中珍貴的β-酪蛋白結構一致，更接近母乳，親和人體。

同時，相比於A1蛋白，A2型β-酪蛋白更利於腸道功能，能夠幫助減少胃腸道不適症狀，A2β－酪蛋白能大大降低寶寶腹痛、脹氣等腸胃不適的發生率，減少夜間哭鬧，促進營養吸收。

A2β－酪蛋白十分珍稀，原先所有的奶牛所產的牛奶都是全A2型蛋白質，後來牛羣發生了基因突變，產生了雜種牛羣。現在能產生純A2型蛋白質的奶牛的數量，全球僅爲30%，這就意味着要生產一款純A2β－酪蛋白的奶粉就需要甄選出A2 奶牛確保生產出純淨高質量的a2 牛奶，需要大量的經驗和先進技術及專業的奶牛血統追溯及基因篩查體系，從奶牛開始貫穿整個供應鏈。

配方奶粉在兩大宏量營養素（脂肪+蛋白質）層面，能做到的是儘可能地接近母乳。目前，市場上唯一含"A2 β－酪蛋白 + OPO結構脂肪"的配方奶粉是最新一代的啓賦Atwo3，它甄選全球30%的 A2奶牛，首創業內雙重分子結構配方，專利技術O-P-O，分子結構精準還原，A2 β-酪蛋白分子結構親和人體，呵護寶寶腸胃。