可乐猪蹄的做法
1.食材备好
2.猪蹄剁成小块
3.冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出
4.起锅烧油放入冰糖
5.炒出糖色
6.倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀
7.炒干水分倒入适量料酒
8.放入适量干辣椒,花椒和八角
9.加入葱姜蒜
10.倒入可乐没过猪蹄
11.大火烧开赚中小火炖1小时,炖至猪蹄酥烂
12.汤汁收浓即可出锅
13.装盘撒点葱花即可