1. 將黃瓜洗淨，切絲；

2. 將兩色甜椒洗淨，切絲；

3. 將綠豆芽洗淨，焯水瀝乾；

4. 將金槍魚用叉子叉碎；

5. 將魔芋粉絲沖洗乾淨，焯水煮熟後撈起，瀝乾水分。

1.將魔芋粉絲、金槍魚、黃瓜絲、甜椒絲、綠豆芽放入沙拉碗中；

2. 向碗中加入意大利黑醋、生抽、蘋果醋、芝麻油，攪拌均勻即可。

1.將雞胸肉洗淨後瀝乾水分；

2. 將橙子洗淨後切片；

3. 將生菜洗淨，焯水後瀝乾；

4. 將烤箱以180℃預熱。

1.將雞胸肉橫切一刀，處理成兩大片，鋪在烤盤中；

2. 將適量海鹽和黑胡椒均勻塗抹在雞胸肉兩面；

3. 將橙子片鋪蓋在雞胸肉上，送進烤箱以180℃烤20 分鐘；

4. 在生菜上淋一勺蒸魚豉油調味即可。

1.將萵苣去皮，洗淨瀝乾後，斜切成片；

2. 將蓮藕去皮，洗淨瀝乾，切成圓片；

3. 將西芹擇去葉子只留莖，洗淨瀝乾，斜切成片；

4. 將土豆去皮洗淨，瀝乾後，切成小塊；

5. 基圍蝦需要去除蝦線，洗淨，瀝乾。

1.取鑄鐵鍋，由鍋底往上按順序均勻鋪放萵苣片、西芹片、蓮藕片、土豆塊、蝦；

2. 調醬汁：取適量蠔油、生抽、鹽、黑胡椒，攪拌均勻；

3. 把醬汁均勻澆在鐵鍋裏的食材上；

4. 鑄鐵鍋加蓋送入烤箱，以上下火、200℃烤30 分鐘；05. 烤好後，將食材和湯汁拌勻即可食用。