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減肥這個事吧，大家都知道，3分練7分喫。

練，我也就不細說，能堅持到底便是成功。關於喫，則有多數胖友對此有誤解，以爲“多喫草”就能減去多餘脂肪，其實不然。

減肥餐並不是無肉無油才最好，它講究是定時定量、肉蛋蔬果營養均衡，這樣既可滿足人體所需，又能保證運動所需的能量。

今天這道雞胸脯蔬果沙拉，就很好的兼容了“肉類”、“蔬菜”、“水果”這三樣食材。

因爲做出來式樣太豐富，還被大家誤認爲是“增肥點心”。

幾乎0脂肪的雞胸脯，經過刀背的輕輕捶打，肉質變得鬆軟。在黃油的滋潤下高溫煎制，黑胡椒的辛辣被刺激而出，給足了雞胸酥香的味覺體驗。

加上蘆筍、西蘭花等綠色蔬菜，剛好就解除了黃油帶來的油膩感。再來點綿軟的牛油果以及火龍果，又豐富了色拉的整體口感。iiiiiiiiii

| 食材|

雞胸肉、西藍花、蘆筍、

小番茄、牛油果、火龍果、

黃油、黑胡椒、食鹽、沙拉醬

| 做法|

1.雞胸肉洗淨，用刀背將雞肉敲松，撒上黑胡椒、食鹽，醃製15分鐘；

2.蘆筍切段、西蘭花切小塊，焯水備用；

3.小番茄切開，牛油果、火龍果切丁；

4.煎鍋預熱，放入黃油，融化後放入醃製好的雞胸肉；

5.雞胸肉煎至兩面金棕色，盛出切成丁；

6.將所有食材碼在沙拉盤中，擠上沙拉醬即可食用。

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有人曾說：“食物最本真的味道，就是自然的味道。”小廚準備的這道沙拉，剛好做了很好的詮釋。品嚐過這盤菜你會發現，清淡也是一種美。尤其是在這個天氣多變，氣候乾燥的季節，坐在一間舒適又清新的家中，喫上一口輕食沙拉，慢慢咀嚼，緩緩入心，從味蕾到身體，都能切身地感受到食材帶來的清爽感。

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