龍眼也叫桂圓，生產於廣西、廣東和福建，桂圓是一種深受大家喜愛的水果，製成幹品既有營養又能長期保存，同時別具風味。

龍眼鮮果盛產於南方，在閩、廣地區，它還有着許多很美的別稱，如桂圓、蜜脾、龍目、荔枝奴、燕卵、鮫淚、驪珠、海珠叢等，龍眼（桂圓），中醫四大經典之一《神農本草經》稱爲“益智“，認爲久服可以使人聰明、體態輕盈、保持年輕，補血的效果遠超紅棗，而且補的是心血。

據現代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸、維生素B和C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和變脆的作用。而乾的桂圓以入藥或做保健品爲主，具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用於病後體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

糖尿病要少喫桂圓中的糖分是比較高的，比起龍眼高出了不少，如果本身血糖比較高的時候還是少喫爲妙，以免導致血糖升高，讓病情加重，起到相反的效果。孕婦要少喫桂圓是容易上火的水果，女性在懷孕之後體質就是偏陰虛型的，喫多少桂圓很可能會產生內熱，從而會讓身體中的氣血不穩，從而會引發腹痛，等先兆流 產或者是早產的情況，所以對孕婦來說還是要少喫爲妙。

別過量喫其實任何東西都有兩面性，喫得過多就會影響身體的健康，桂圓雖好但是也要控制好量，一天都喫桂圓的量，最好不要超過飼料，尤其是對小孩子來說，應該做到少喫，避免得“龍眼病”。

俗話說，“南方桂圓北方參”。但要想把桂圓喫出人蔘的效果，那就要講究喫法了。如果你是一個容易心慌的人，經常發作，動不動就心動過速，還有失眠健忘，按中醫說是心氣不足，最簡單的食法，可每晚睡前喫10 個桂圓，以達到養心安神的目的，同時可治療失眠。

桂圓小米粥是一種養生價值比較高的食物，這是因爲無論是桂圓，還是小米，對於人體的滋補效果都是很好的。當然，在製作桂圓小米粥的時候，還可以加入紅棗等食物，這樣製作出來的桂圓小米粥，營養價值會更加高一些。並且皆都適宜。下面我給大家介紹一下做法。

小米洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨去核備用。然後將洗淨瀝乾水分的小米，放入平底鍋，用小火炒。炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，加入龍眼肉，倒入足量冷水。大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥，期間需要不停攪拌防止粘底。其實喜歡甜的，可以在喫的時候加入糖拌勻。

是不是很簡單，既補腦又補了氣血，大家快get起來，給自己美美的做一頓，美味又健康。

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