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今天是二十四節氣中的第二十一個節氣“大雪”，也是冬季的第三個節氣。“大雪，十一月節，大者，盛也，至此而雪盛矣。”也就是說，這一節氣是降雪的主要時段，氣溫下降明顯。因此，北京市海淀醫院中醫科主治醫師孫榮妍提醒人們注意保暖，謹慎起居，適當進補，增強對氣候變化的適應能力，保持氣血順暢，避免疾病的發生。

保暖注重“頭”和“腳”

孫榮妍介紹，從現代醫學角度來看，頭部的血管密集，耗氧量大，熱量散發也多。有研究發現，靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫爲15℃時，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%。從中醫角度來看，頭爲“諸陽之匯”，也是應該重點做好保暖的部位，尤其是有心腦血管基礎病的人，頭部保暖對預防腦卒中等很有幫助。

除頭部外，腳部的保暖也至關重要。“俗話說‘寒從腳下起’，腳部一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力。”孫榮妍建議，可通過足浴（即泡腳）的方式做好足部保暖。

足浴時要注意四點：一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒踝關節處；二是時間，每次浸泡15分鐘，皮膚呈微紅色爲好；三是按摩，泡足後擦乾用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。“足浴之後最好在半小時內就寢，以保證足浴的效果。”孫榮妍提醒。

進補養生需因人而異

孫榮妍認爲，進補養生要適度，不可太過，不可不及。

“大雪時節是進補的大好時節，大致可分爲食補和藥補兩種方式。”孫榮妍建議，食補可食用一些溫補性的食物，如羊肉等肉類；亦可多喫一些益腎類的食物，如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等；黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，不僅可以補養腎氣還可抵抗寒冷，且能潤肺生津。“儘管大雪食補以補陽爲主，但不可過於機械，應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇。”

對於老年人或身體虛弱的人，在食補的同時，也可以進行藥補。“大雪節氣常用的補藥有人蔘、黃芪、阿膠、枸杞等，可和肉類一起做成藥膳食用。藥補要注意因人、因時、因地，才能真正達到養生的目的，建議聽從專業醫師的指導進行進補，切勿盲目進補。”孫榮妍說。

【食補小祕方】

淮山芡實排骨湯

功效：健脾補氣，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

食材：淮山、芡實各50-100g、排骨200g。

做法：將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用；湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開；再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。

新京報記者 張兆慧

校對 劉越